当_Richmond Aryeetey_在20世纪80年代的加纳长大时，苏打饮料是一种罕见的享受。“你可能只在节日场合才会在家里看到苏打饮料”，他回忆说——比如圣诞节。现在，他说，苏打饮料已经成为日常生活中的一部分。对于一些孩子来说，在学校买含糖饮料作为小吃或午餐已经成了日常生活的一部分。“电视、电子游戏和广告牌上都有广告”，Aryeetey说，“到处都是，让人感到无能为力。”
这种对苏打饮料的推广造就了“完美的风暴”，Aryeetey表示，他现在是加纳大学的公共卫生营养学家。一项庞大的新研究进一步证实了他的观点。研究人员表示，虽然早就知道苏打饮料对你不好，但液体形式的糖更容易被人们忽视，摄入过多的空热量会增加患心脏病、肥胖症、糖尿病和癌症的风险。
然而，这份报告引入了一组前所未有的数据，探讨了喝苏打饮料的后果。过去的研究使用的是全国性的糖消费估计，而不是个人报告。而这项新研究的数据来自比尔及梅琳达·盖茨基金会资助的全球饮食数据库项目。该数据库提供了覆盖118个国家、290万人的450项调查。研究人员称，这些自我报告的数据提供了一个更准确的画面——尽管他们也承认人们往往会低估自己的糖摄入量。
该研究模型还结合了之前关于含糖饮料如何导致2型糖尿病和心脏病等状况的研究。虽然这项研究不能明确指出含糖饮料如苏打饮料是这些健康问题的原因，但它模拟了我们日益增长的糖消费所带来的全球影响。
由塔夫茨大学的研究人员发表在《自然医学》上的这项研究表明，含糖饮料如苏打饮料和能量饮料在2020年导致了超过330,000人死亡，以及300万例新增糖尿病和心脏病病例。这比2015年的一项研究中估计的因饮用含糖饮料导致的184,000人死亡有了显著增加。
“这造成了很多痛苦”，研究作者之一、塔夫茨大学食品即药物研究所主任_Dr. Dariush Mozaffarian_说。“我认为我们的结果确实突显了这不是一件小事。”
美国饮料协会（非酒精饮料行业的贸易协会）的一位发言人强烈不同意该研究的说法。他在提供给NPR的声明中指出：“饮料行业致力于促进健康饮食，并对这些结果中使用的数据和方法存在担忧。由于缺乏强有力的全球饮食调查，并且未考虑其他环境和生活方式因素，准确估算消费或将健康结果归因于特定食物或饮料几乎是不可能的。”发言人补充道：“我们承认过多的糖对任何人都不好；这就是为什么我们的行业致力于减少饮料中的糖分。”
区域发现
研究团队表明，与苏打饮料相关的健康问题在这几个地区尤为突出。自1990年以来，撒哈拉以南非洲地区的增幅最大——2型糖尿病上升至近9%，而心脏病则增加了超过4%。
在拉丁美洲和加勒比地区，研究发现与含糖饮料相关的2型糖尿病和心血管疾病病例在过去几十年中一直相对较高。在这些地区，含糖饮料在2020年导致了近四分之一的新发糖尿病病例。
该研究还提供了一些关于苏打饮料消费量的具体数据。例如，在哥伦比亚，根据研究中的补充数据，人们每周大约饮用17份含糖饮料——相当于每天超过两杯8盎司的饮料。
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