（MENAFN-对话网）在癌症治疗领域的一项突破性研究中，日本科学家发现常见厨房菌群与甜叶菊的结合可能为人类最致命疾病之一带来新希望。这种广为人知的零卡路里甜味剂经发酵处理后，展现出显著的抗癌特性。尽管该发现尚处早期阶段，但其为胰腺癌治疗提供了全新方向。
胰腺癌是当前最难治疗的癌症类型之一。由于症状通常在扩散后才显现，化疗等传统疗法鲜有治愈效果，确诊患者五年生存率不足10%。这种治疗困境促使研究团队转向植物化合物研究——包括紫杉醇（源自太平洋紫杉树皮）和长春新碱（源自马达加斯加长春花）等已有成功先例的植物源化疗药物。
甜叶菊原产于南美洲，其叶片含有多种生物活性化合物。早期研究已显示其具备抗癌和抗氧化潜力，但未发酵提取物在实验室环境中效果有限。研究团队采用植物乳杆菌SN13T菌株对甜叶菊进行发酵，成功生成名为绿原酸甲酯（CAME）的新化合物，其抗癌效果显著增强。
在广岛大学进行的实验中，发酵提取物导致大量胰腺癌细胞死亡，同时对健康肾脏细胞无明显损伤。进一步分析发现，CAME通过双重机制发挥作用：一是阻止癌细胞周期进程，二是激活细胞凋亡程序。该化合物能调控癌细胞基因表达，既激活促凋亡基因，又抑制促生长基因，从而有效抑制肿瘤发展。
研究还发现发酵甜叶菊的抗氧化能力显著优于未发酵形态。其通过更高效中和自由基分子，可降低氧化应激反应——这与癌症等多种疾病密切相关。值得注意的是，发酵大豆和人参等植物的类似增强效应也已得到验证，但甜叶菊研究的特殊价值在于其对癌细胞的选择性杀伤能力。
需要强调的是，目前研究仅限于体外细胞实验阶段。许多在培养皿中表现良好的物质在临床试验中常因人体复杂性而失效。不过，该发现为开发天然、靶向且经济的癌症疗法提供了重要线索。这项研究凸显了日常食品及其微生物在新药研发中的潜在价值，也反映了"微生物生物转化"技术在植物化合物开发中的广阔前景。
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