英国顶尖肠道专家约瑟夫·萨勒布博士指出，预防结直肠癌最简单有效的方法可能就藏在您的冰箱里——这不仅关乎增加膳食纤维摄入。
萨勒布博士强调："虽然膳食纤维在预防疾病中扮演关键角色，但健康饮食的整体作用更为重要。研究证实，保持健康饮食习惯的人群慢性疾病风险显著降低。"
每日摄取酸奶被证实可降低20%结直肠癌风险。这种乳制品富含天然抗癌细菌，其预防效果已获专家认可。萨勒布博士在Instagram发布的相关视频观看量突破140万次，他同时建议在早餐中添加坚果。
杏仁、榛子和核桃等坚果富含膳食纤维、蛋白质和Omega-3脂肪酸，这些营养素与降低心脏病、2型糖尿病、中风及结直肠癌风险密切相关。英国结直肠癌基金会指出，膳食纤维不足导致英国28%的结直肠癌病例。
膳食纤维通过促进规律排便、减少毒素与肠道壁接触时间来维持肠道健康。伯明翰哈本医院结直肠外科医生哈尼·尤瑟夫指出，肠道有益菌群发酵膳食纤维时会产生丁酸等短链脂肪酸，这些物质能滋养肠道细胞并具有抗炎特性。
专家特别推荐苹果和猕猴桃作为早餐选择。每天一个苹果可使结直肠癌风险降低47%。猕猴桃单份即含成人每日所需80%的维生素C，其富含的抗氧化剂和植物化学物质有助于中和与癌症相关的自由基。
萨勒布博士还推荐牛油果和番茄作为健康零食。前者含抗癌植物营养素及有益脂肪，后者富含番茄红素——美国癌症研究协会证实该抗氧化剂可预防消化道癌症。
需注意的是，健康饮食不能替代医学治疗或检查。专家警告若出现持续排便习惯改变、便血、腹痛、不明原因体重减轻或极度疲劳等症状，应立即就医。
值得注意的是，50岁以下年轻人群发病率持续上升。全球研究显示50国中有27国呈现该趋势，专家认为可能与现代食品添加剂、微塑料和环境污染等环境暴露有关。尽管肥胖是主要风险因素，但健康人群患病案例也在增加。
英国每年确诊4.4万例结直肠癌，美国达13万例。英国每年近1.7万人、美国5万人因此病死亡。英国癌症研究会数据显示，54%的结直肠癌病例可通过预防避免，约55%患者确诊后存活十年以上。
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