当提到维生素C时，柑橘类水果常被视为经典来源。但美国国立卫生研究院（NIH）数据显示，橙子、葡萄柚和柠檬虽富含这种支持胶原蛋白生成、铁质吸收和免疫防御的营养素，却远非最优选择。
根据NIH推荐，成年人每日需摄入75-90毫克维生素C。一个普通橙子含70毫克（达日需量78%），而半杯甜椒（约75克）即含95毫克（达106%）。以下是15种更高效的维生素C获取来源：
- 草莓
每杯（约144克）含89.4毫克。同时富含稳定血糖的锰元素，及钙、镁、钾等多种矿物质。
- 菠萝
每杯（约165克）含96.7毫克。其特有的菠萝蛋白酶可促进蛋白质消化（NIH认证功效）。
- 羽衣甘蓝
每杯（约130克）含83.7毫克。同属十字花科植物，与西兰花、卷心菜等共享益生纤维优势。
- 芒果
整个果实含122毫克（超日需量）。但需注意单杯（165克）切块仅含60.1毫克，建议完整食用。
- 布鲁塞尔芽菜
每杯（约88克）含125.8毫克。配搭培根烤制或制作沙拉时，还能获取钙、钾及饱腹膳食纤维。
- 猕猴桃
单个果实含105.8毫克。切片搭配草莓可加倍摄取量，佐以酸奶则补充钙与健康脂肪。
- 番石榴
单颗含125毫克（超橙子近两倍）。热带水果中同时富含钾、叶酸和维生素A。
- 彩椒
红椒每杯（约149克）含168.9毫克，橙椒含168.8毫克。建议优先选择成熟度高的品种。
- 玫瑰果
每杯含541毫克。作为蔷薇科植物果实，极少量摄入即可满足日需。
- 木瓜
大号果实（约250克）含476毫克。与芒果、菠萝同为热带高维C代表。
- 芥菜
每杯（约70克）含195毫克（超日需量两倍）。不同于普通菠菜，其叶酸和抗氧化物含量更突出。
- 西兰花
每杯（约91克）含81毫克。同时提供每日所需92.8微克维生素K（支持骨骼与凝血健康）。
- 番茄汁
每杯（240毫升）含121毫克。相较而言，完整番茄仅含24.9毫克，建议饮用或混合食用。
- 羽衣甘蓝
每100克含93.4毫克。搭配B6、A族维生素及4.1克膳食纤维，促进肠道健康。
- 花椰菜
整颗（约599克）含563.6毫克。即使少量食用，也能获取充足维生素C及镁元素。
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