据今天由尼尔森IQ（NIQ）发布的最新数据显示，截至2025年6月14日的过去四周内，英国超市的总收银台销售额增长了3.8%，高于5月份的3%。
NIQ的数据还表明，购物者仍在努力寻找最佳价格和促销活动，实体店访问量（+4.5%）的增长超过了线上（+1.5%）。然而，每次购物的平均花费下降了2.5%，降至18.61英镑；这一趋势在2025年持续存在，因为购物者继续寻找省钱的机会。
销售增长可能归因于温暖的天气促进了户外和家庭用餐，以及阳光明媚的父亲节鼓励购物者与家人一起庆祝。然而，消费者信心减弱和持续的通货膨胀意味着英国购物者仍然谨慎消费，单位增长率下降了0.7%。
尽管如此，NIQ数据显示购物者的饮食习惯正在向健康饮食转变。最大的品类变化包括大杯酸奶（+29%）、冷冻水果（+21%）、维生素（+15%），以及更健康的零食如米饼（+18%）和寿司（+15%），这些产品在过去四周内的销量均有所增加。
事实上，家庭健康是最受关注的问题。近九成的英国家庭表示，照顾健康非常重要或非常重要，这种心态自然引导消费者支出转向更健康、更新鲜的选择。这与NIQ全球健康与保健状况报告的发现一致，该报告显示66%的英国购物者正在积极做出选择以改善自己的健康和保健。
进一步研究健康饮食习惯可以发现，限制加工食品现在对许多人来说是最重要的方面。44%的消费者正在积极努力减少加工食品的摄入量。此外，36%的人正全力以赴每天吃五份水果和蔬菜。
在过去的12周内，零售商的表现方面，Tesco（+6.6%）和Sainsbury’s（+5.8%）都受益于新顾客和更频繁的访问。Ocado继续保持增长（+15.6%），而Waitrose（+5.5%）也有良好的销售势头。
尼尔森IQ零售商和商业洞察主管Mike Watkins表示：“在2025年夏季的前六周，购物者额外支出了7亿英镑，其中75%（5.21亿英镑）用于新鲜和冷藏食品。这或许表明支出不仅转向方便的新鲜食品选项，而且转向更加健康和营养的饮食。”
Watkins补充说：“如果从现在到9月第一周都能保持晴朗天气，这对行业将大有裨益，因为这将推动单位增长率回到正值。”
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