由营养师Jessica Ball, M.S., RD审阅
您的肠道和大脑是相连的，所以当您的胃不舒服时，您会感到心情不好也就不足为奇了。很简单：用让肠道快乐的食物来滋养它，可以帮助支持消化和整体身心健康。“肠道内有数万亿微生物，它们影响消化、免疫功能、炎症和情绪，”新泽西胃肠病学协会的胃肠病学家Andrew Boxer博士说。“健康的肠道能够有效地分解食物，吸收营养，抵御有害病原体，并维持平衡的免疫反应。”
每周吃大量的水果对于保持健康的肠道、心智和身体至关重要，因为它们富含纤维和抗氧化剂。“排便是您的身体排出废物的方式，如果您不排出这些废物，它们会在体内积累并引起问题，”俄亥俄州立大学韦克斯纳医学中心的胃肠病学家Samuel Akinyeye博士说。但由于季节性、保质期和成本的原因，购买新鲜水果并不总是可能的。这就是为什么冷冻水果通常是一个更可行的选择——水果在旺季被冷冻，这意味着您可以全年以较低的成本获得最佳品质的产品。接下来，Boxer和Akinyeye分享了他们最喜欢的对肠道健康有益的冷冻水果。
1. 浆果
任何冷冻浆果都是不错的选择，但蓝莓是肠道健康的明星。它们是很好的抗氧化剂来源，并已被证明有助于减少肠道炎症，Akinyeye说。Boxer也同意这一观点，并补充说蓝莓中的多酚（抗氧化剂）作为益生元，有助于肠道内的益生菌繁衍。
冷冻覆盆子也是对肠道健康的重要贡献者。Boxer说，像蓝莓一样，覆盆子富含纤维，有助于支持消化并促进规律的排便。“它们对于便秘型肠易激综合症（IBS-C）患者尤其有帮助，”他补充道。
2. 樱桃
冷冻樱桃是大多数冰沙食谱的好选择，不仅因为它们味道美味，还因为它们支持您的肠道。“樱桃富含纤维和多酚，可以促进微生物多样性，这对于一个有弹性的肠道来说是关键，”Boxer说。
更具体地说，樱桃含有称为花青素的酚类化合物（抗氧化剂），已被证明对身体具有抗菌作用。您的肠道包含高达80%的免疫细胞，因此吃能抑制炎症、病毒和细菌的食物非常重要。
3. 芒果
由于这种热带水果只生长在世界某些地区，因此找到冷冻芒果比新鲜芒果更容易。而且它是不容错过的——特别是如果您想改善肠道健康。“芒果含有纤维和多酚，这两者都可以积极影响您的肠道细菌，并可能减少胃肠道的炎症，”Boxer说。
4. 香蕉
虽然熟透的香蕉因其甜味而受到青睐，但Boxer建议选择稍微有点绿的香蕉。“绿色香蕉含有抗性淀粉，这是一种益生元纤维，可以滋养有益的肠道细菌并支持结肠健康，”他说。未完全成熟的香蕉对消化系统也很温和，尤其是对于患有肠易激综合症或胃炎的人。
5. 菠萝
菠萝是另一种美味的热带水果，在您居住的地方可能难以找到新鲜的。选择冷冻的可以帮助您享受其风味和营养。这种多汁的水果天然含有菠萝蛋白酶，这是一种在消化过程中分解蛋白质的酶，可能有助于减少腹胀，Boxer说。此外，每杯菠萝含有约2克对肠道有益的纤维。
6. 火龙果
冷冻火龙果不仅使您的冰沙更加多彩，还增加了大量纤维，有助于保持规律的排便。“我的一些患者最近告诉我，火龙果帮助缓解并预防便秘，”Akinyeye说。如果您以前没有尝过，我们强烈推荐尝试我们的高纤维火龙果和菠萝冰沙碗，以享受其风味并获得益处。
其他支持肠道健康的小贴士
虽然将冷冻水果添加到您的饮食中是有益的，但这并不是肠道健康的完整解决方案。有许多事情可以支持您的肠道并促进规律的排便，包括：
- 减少超加工食品的摄入。 “超加工食品与肥胖和结直肠癌的风险增加有关，”Akinyeye说。Boxer补充说，这些食品通常含有乳化剂、人工甜味剂和防腐剂，可能会破坏肠道细菌并增加炎症。通过坚持全食物，如水果、蔬菜、谷物、豆类和瘦肉，来保持肠道健康。
- 适量食用红肉。 Akinyeye说，经常食用红肉可能会增加患结直肠癌的风险。研究表明，红肉中的一种名为N-亚硝基化合物的物质可能有助于提高癌症风险。如果您吃红肉，最好将其留作特殊场合而不是作为日常饮食的一部分。
- 多吃富含益生元的食物。 “像大蒜、洋葱、韭葱和燕麦这样的食物可以喂养有益的肠道细菌，帮助维持平衡的微生物群，”Boxer说。
- 保持身体活动。 “定期锻炼与改善肠道蠕动和增加微生物多样性有关，这两者都支持消化，”Boxer说。
- 管理压力。 Boxer说，慢性压力会对肠道-大脑连接产生负面影响。这可能导致便秘、进食某些食物后的胃肠道不适以及肠道中好菌和坏菌之间的微妙平衡受到破坏。冥想、深呼吸和保证充足的睡眠可以帮助您管理压力并支持肠道健康。
总结
新鲜水果并不总是最经济实惠的方式来增加饮食中的纤维和营养素，而且在冰箱里也不会保存很长时间。每周在冰沙和其他食谱中加入冷冻水果可以帮助保持肠道细菌的平衡，促进规律的排便，减少炎症并改善情绪。
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