研究表明,饮用可乐可能会对骨骼健康产生负面影响。一项研究发现,喝苏打饮料的青少年女孩发生骨裂的可能性是没有喝苏打饮料的女孩的三倍。
虽然一些经过同行评审的研究表明,饮用可乐与较低的骨矿物质密度有关,但其他研究的结果却不一致。关于饮用可乐与骨质健康之间风险的说法长期以来一直在互联网上流传,许多社交媒体帖子都提到了饮用深色苏打饮料会导致骨密度下降。
一些社交媒体帖子夸大了饮用可乐相关的健康风险,但这些风险并未得到明确证实。例如,一个帖子声称每次喝可乐会“损失12分钟寿命”,另一个帖子称该饮料为“健康危害”。其他帖子则使用情感化的语言来吸引点击。
研究表明,饮用可乐与较低的骨矿物质密度有关,这反映了骨健康的指标,即测量骨组织中的钙和磷等矿物质含量。其他研究则显示了不同的结果。我们从富含天然磷的食物中(如富含蛋白质的豆类和动物蛋白)和添加磷的食物(如可乐和保质期长的烘焙食品)中摄入磷。我们倾向于更多地吸收来自添加磷的食物中的磷,而较少吸收来自天然高磷食物中的磷。对于患有肾病的人,他们的身体更难以排除饮食中的多余磷,这可能导致骨骼变化。对于肾功能正常的人来说,他们的身体可以排除多余的磷;然而,一些研究表明,即使在肾功能正常的情况下,过度食用含有添加磷的食物也可能导致骨代谢的变化。基于典型的消费习惯,大多数人在饮用或食用含添加磷的食物时不应该出现骨质变化。
可口可乐公司的网站表示,饮料的酸味来自磷酸、糖和咖啡因。一些研究表明,咖啡因可能促进骨质疏松症,而另一项2017年的研究则指出,糖分摄入与不良骨健康之间存在复杂的关系。
美国营养与饮食学会的发言人Melissa Prest通过电子邮件表示,确实存在饮用可乐与骨质流失之间的联系,尽管这种联系并不绝对,关键在于饮用量。“喝一两杯可乐不会导致骨质流失。目前的研究尚未确认多少量是过多的,12到24盎司的可乐不应该引起骨质流失或骨问题。”Prest写道。她补充说,某些人群可能会看到更多的不良影响。
2006年发表在美国临床营养学杂志上的一项长期研究发现,女性饮用可乐与髋部骨密度显著降低有关,但在男性中未观察到这种关联。2000年,哈佛研究人员写道,喝苏打饮料的青少年女孩发生骨裂的风险是没有喝碳酸饮料的女孩的三倍。
所有类型的苏打饮料消费量增加与绝经后女性髋部骨折风险增加有关,但根据观察数据,尚不清楚具体机制。2020年,研究人员在《营养素》杂志上写道,“软饮料消费量与骨折风险直接相关”,应考虑减少软饮料的摄入以维持骨健康。
UCLA Health的内科医生Robert Ashley在2018年的一篇博客文章中综合了一些研究结果,写道:“关于苏打饮料摄入与肥胖之间的证据是无可争议的,但骨健康与可乐消费之间的联系尚不明确。”他建议:“让纯净水成为你的主要液体来源。同样重要的是,尽量减少你和你的青少年饮用的苏打饮料量。除了与肥胖的联系外,它们似乎还会增加低骨密度和骨骨折的风险。”
饮用苏打饮料还与其他可能影响骨健康的负面生活方式因素有关,例如体重或活动水平。
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