新研究显示，一种流行饮食方式可帮助降低痴呆症风险。
据《医学新闻今日》报道，发表在《自然医学》杂志上的一项研究表明，地中海饮食可能对具有痴呆症或阿尔茨海默病遗传倾向的人群具有保护作用。
痴呆症是一种复杂的疾病，由多种因素引起，包括遗传、年龄和各种生活方式选择。尽管科学家发现某些基因结构可能使人更容易患病，但这项研究表明，通过饮食选择可以降低这种风险。
“基因设定基础风险，但并非命运，”该研究作者之一王东博士表示，“了解饮食和其他可改变因素如何与我们的基因相互作用很重要，因为它们的影响可能取决于个人的基因构成。与无法改变的遗传基因不同，饮食等生活方式因素是可改变的，这意味着它们提供了一种降低风险甚至可能延迟疾病发作的方法，即使对于遗传风险较高的人群也是如此。”
研究表明，这种饮食方式可以帮助为携带两个APOE4基因变异体副本的人群提供显著保护，该变异体是痴呆症最高风险的遗传标志物之一。
当被问及这项研究时，新泽西海岸大学医学中心哈肯萨克梅里迪安神经科学研究所记忆与健康老龄化中心的临床神经心理学家梅根·格伦表示：“长期以来，像APOE4这样的基因一直被视为发展痴呆症的不可改变风险因素。然而，这项研究为日益增多的文献库做出了贡献，说明可改变的生活方式因素，如本研究中的饮食，如何帮助减轻这种风险。这对于高遗传风险人群来说是赋权的，因为饮食成为一种工具——他们可以主动对抗阿尔茨海默病发展的手段。”
地中海饮食强调植物性食物、鱼类和贝类。它大量依赖橄榄油、坚果、豆类和扁豆，以及牛至、迷迭香和姜黄等调味料，还有鲭鱼、三文鱼、凤尾鱼和沙丁鱼等富含脂肪的鱼类。
研究表明，这种饮食能改善整体健康结果，包括体重管理和心脏问题，因为所食用的食物通常富含良好的胆固醇和身体正常运作所需的脂肪酸。
减少肉类摄入也有利于环境。为饲养牲畜而进行的大规模森林砍伐已破坏了许多生态系统。肉类和乳制品行业也是全球碳污染的主要贡献者。采用更多植物性饮食将有助于为我们所有人确保一个更安全、更凉爽的未来。
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