最新研究显示，频繁摄入低热量甜味剂可能加速大脑衰老。研究人员建议限制无糖汽水、调味水和低糖加工食品的摄入。
发表于《神经病学》杂志的大规模研究发现，常见于减肥饮料和无糖食品的人工甜味剂可能加速认知能力下降，相当于使大脑提前衰老1.6年。
研究发现关键数据
研究团队对12,700名巴西成年人（平均年龄52岁）进行了8年追踪。根据甜味剂摄入量将受试者分为低、中、高三组（最高组每日摄入191毫克）。
高摄入组的认知能力下降速度比低摄入组快62%，对应大脑衰老1.6年。中等摄入组的衰退速度也快35%，相当于大脑提前衰老1.3年。
涉及的六种甜味剂
研究重点分析了以下六种常见代糖：
- 阿斯巴甜（Aspartame）
- 糖精（Saccharin）
- 安赛蜜K（Acesulfame-K）
- 赤藓糖醇（Erythritol）
- 木糖醇（Xylitol）
- 山梨糖醇（Sorbitol）
值得注意的是，天然稀有糖分塔格糖（Tagatose）未发现相关影响。
研究意义
尽管人工甜味剂长期被视为控制体重和糖尿病管理的健康方案，这项观察性研究揭示了其可能对脑健康造成长期风险。研究首席作者巴西圣保罗大学的Claudia Kimie Suemoto指出："我们的发现表明某些甜味剂可能对大脑健康产生累积性负面影响。"
研究团队建议进行脑成像等进一步研究，重点观察神经炎症、肠脑互作及其他生物学通路。对于中年人群和糖尿病患者，调整日常甜味剂摄入可能成为维护认知健康的重要举措。
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