营养学与肠道微生物组研究领域日益认识到饮食在塑造胃肠道微生物组成和代谢活性方面的核心作用。最新证据表明，纤维、抗性淀粉和多酚等膳食成分能显著调节肠道微生物群，影响微生物代谢产物的生成，尤其是乙酸、丙酸和丁酸等短链脂肪酸（SCFAs）。这些短链脂肪酸通过免疫、内分泌、神经及表观遗传通路对宿主生理产生广泛影响。然而，在理解这些饮食诱导的微生物群变化和SCFA信号传导如何转化为临床结局方面仍存在关键空白，这些结局涉及代谢性疾病（肥胖、糖尿病、代谢相关脂肪性肝病/非酒精性脂肪性肝病、心血管风险）和神经退行性疾病（阿尔茨海默病、帕金森病、肌萎缩侧索硬化症）。当前争论包括特定膳食模式的相对贡献、食品加工及添加剂的影响，以及通过肠-脑轴连接肠道健康与脑部病理的机制。
本研究主题旨在整合并加速饮食、肠道微生物群结构/功能与SCFA介导的信号传导在代谢及神经退行性疾病进程中的机制性和转化性见解。我们将重点解决关键问题：哪些膳食成分最有效促进有益SCFA的产生；肠道来源的SCFAs如何调节免疫和神经通路；代谢功能障碍与神经退行性变之间的因果交叉点何在。通过推进多组学策略、生物标志物开发及因果验证的讨论，并结合临床和实验方法，本研究主题将深化对饮食-微生物群-宿主相互作用的精细化理解。
为深入探索这些复杂通路，研究应聚焦于膳食因素、肠道微生物群和SCFA依赖性信号传导之间的相互作用，并重点关注其对代谢和神经退行性健康的影响。我们欢迎但不限于以下主题的投稿：
- SCFA产生与微生物发酵的膳食决定因素
- 代谢和神经背景下SCFA信号传导的机制研究
- 代谢与神经退行性疾病中的共同病理生理通路
- 创新干预策略，包括益生元/益生菌、膳食调整及靶向SCFA疗法
- 用于建立因果关系的测量技术、多组学整合及研究设计的进展
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