如果你最近在本地杂货店的饮料区逛过，你可能已经注意到像Poppi、Olipop和Culture Pop这样的苏打水品牌，它们承诺不仅能解渴，还能带来更多好处。标签上充斥着“肠道友好”、“益生元”和“益生菌”等流行词，这些气泡饮料看起来似乎好得令人难以置信。但它们真的有助于你的消化吗？我们做了一些研究，并咨询了注册营养师，以了解益生菌和益生元苏打水的区别——以及这些新时代饮料究竟有多健康。
益生菌是什么？
许多人不知道益生元和益生菌之间的区别。益生菌是活细菌，有助于维持肠道内微生物群的多样性和平衡。它们通常高度集中在发酵食品中，比如酸奶、泡菜、味噌，甚至像康普茶这样的饮料。同样，益生菌也存在于我们每天吃的食物中，如香蕉、杏仁和大蒜。食用这些食物可以支持消化和整体肠道健康，是保持健康消化系统的重要组成部分。
益生元是什么？
另一方面，益生元是一种可发酵纤维，为肠道中已有的微生物提供燃料。“人们常常误以为益生元是另一种肠道细菌，”注册营养师兼Fig Lane Nutrition创始人帕克·莱恩（Parker Lane）表示，“但实际上，益生元根本不是细菌。”它们实际上是膳食纤维，这种成分对于维持健康和降低许多慢性疾病的风险至关重要。莱恩进一步解释说，根据《美国人膳食指南》，大约90%的女性和97%的男性未能达到每日推荐的纤维摄入量，即每天约25至30克。
这些苏打水含有哪些成分？
如果仔细查看这些苏打水的标签，你会发现许多品牌在单罐中同时结合了益生元和益生菌。大多数苏打水从菊苣根、木薯根或洋姜中提取的菊粉获得肠道友好的纤维（益生元）。这些饮料还通过添加几种活菌株（如乳酸杆菌）来增强益生菌含量。
然而，需要注意的是，并非所有活菌都能在消化系统的旅程中存活下来。“这些饮料中的大多数益生菌可能无法到达结肠，而那里是我们肠道微生物群的主要栖息地，”莱恩说，“许多益生菌甚至无法在胃部的酸性环境中存活。”因此，虽然益生菌苏打水可能引入了活菌，但它们的实际效果可能并不像一些人想象的那样显著。
这些苏打水真的对你有好处吗？
简短的回答是：这取决于你的期望。如果你正在寻找传统苏打水的低糖替代品，并希望轻松增加纤维摄入量，那么它们可能是一个不错的选择。但如果你希望它们彻底改变你的肠道健康，那情况就复杂多了。益生元和益生菌苏打水的最大卖点之一是其糖分含量远低于传统软饮料。一罐12盎司的益生元苏打水通常含有两到六克糖，而一罐标准的可口可乐则含有超过35克糖。因此，如果你正在寻找一种替代品来满足对糖的渴望，那么去健康饮品区逛逛可能是最好的选择。
益生元苏打水还可以帮助增加纤维摄入量。例如，Olipop等品牌每罐含有约九克纤维，使其成为补充饮食并达到每日30克目标的便捷方式。然而，这些饮料不应成为你纤维的主要来源。“如果你没有达到每日推荐的纤维摄入量，它们可能有助于逐渐增加你的膳食纤维摄入量，”注册营养师兼The Sound of Cooking创始人辛迪·周（Cindy Chou）解释道。“我更倾向于优先选择富含纤维的全食物，如水果和蔬菜，它们提供了多种膳食纤维和其他营养物质。这些饮料的潜在益处因人而异，还需要更多研究。”虽然这些新选择比普通苏打水更好，但它们应作为均衡饮食的一部分享用。
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