一项新研究发现，特定化学物质的共同暴露会增强对肝脏的损害。
2025年7月发表于《毒理科学》期刊的综述研究指出，酒精与PFAS化学物（广泛使用的全氟和多氟烷基物质）会通过相似机制损害肝脏。耶鲁大学公共卫生学院环境健康科学系主任兼教授Vasilis Vasiliou表示："这可能导致脂肪堆积、炎症和氧化应激"。
国际癌症研究机构已将PFAS列为1类致癌物，其危害范围涵盖多种公共健康影响。这些"永久化学物"存在于不粘锅具、防水服装、防污家具、食品包装甚至智能手表腕带中，并污染着全美饮用水源。研究显示98%以上人体内可检测到PFAS。
根据美国疾控中心数据，超过半数美国人饮酒（17%存在暴饮行为），6%为重度饮酒者。值得注意的是，尽管全球酒精消费自2010年以来下降，但美国消费量却增至全球平均水平的2倍。
研究指出，酒精导致了约50%的肝硬化死亡和超15万例全球肝癌新发病例。印第安纳大学医学院医学与生物化学教授Suthat Liangpunsakul解释："两者通过氧化应激、脂质失调和线粒体功能障碍等重叠途径产生影响，综合暴露可能加剧肝损伤。"
实验室研究显示PFAS主要通过污染饮用水、鱼类肉类食品、快餐包装及家庭用品进入人体，能在肝脏中积累多年。特定职业人群（如消防员）还可能通过吸入或皮肤吸收接触。专家建议高风险人群应使用PFAS-free厨具、安装专用净水设备，并关注当地水质预警，同时呼吁加强环境监管政策。
这项由Arthur D Stem团队开展的研究整合了现有证据，为环境暴露与传统风险因素（如酒精）的交互作用研究提供了新方向，但需进一步开展人群研究验证。
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