这些美味选择能帮助您保持心血管系统健康。
阿瑟·阿加斯顿医学博士指出："有益心脏健康的食物同样对大脑和整体健康有益"。越来越多的专家建议采用地中海饮食或DASH饮食法来维护心脏健康，关键在于多样化选择鱼类、蔬菜、全谷物等日常食材。
参与专家：
- 阿瑟·阿加斯顿医学博士（预防医学中心创始人、南滩饮食创始人）
- 威廉·戴维斯医学博士（威斯康星州预防心脏病专家，《小麦腹》作者）
心脏健康最佳食物清单
野生三文鱼
富含欧米伽-3脂肪酸和硒元素，可改善心脏代谢指标。建议采用烘烤、烧烤或烘焙方式烹饪。
沙丁鱼
含有丰富欧米伽-3脂肪酸，可提升"好胆固醇"水平。建议选择新鲜品种以避免罐装产品的高盐分。
动物肝脏
威廉·戴维斯医学博士指出："人类祖先完整食用动物内脏的饮食习惯对心脏有益"。
核桃
含欧米伽-3脂肪酸、膳食纤维、维生素E和叶酸，建议选择无盐版本。
杏仁
提供替代核桃的欧米伽-3脂肪酸来源，适合不习惯核桃口感的人群。
奇亚籽
每勺仅含60卡路里，可降低坏胆固醇和斑块堆积。建议添加在酸奶、汤或沙拉中食用。
燕麦片
建议选择原粒燕麦而非即食型，后者常含添加糖。燕麦同时有助于体重管理。
蓝莓
含白藜芦醇和类黄酮抗氧化剂，有助于预防冠心病。
咖啡
每日不超过3杯可提升认知功能，研究显示其抗氧化成分可降低阿尔茨海默症和心脏病风险。
红酒
含白藜芦醇和原花青素，但需注意研究结果存在矛盾，部分研究指出酒精摄入与心脏病风险的关系。
绿茶
含儿茶素和类黄酮，具有降低高血压、减少血栓形成等多重心血管益处。
豆浆
富含异黄酮，可降低胆固醇且不含饱和脂肪。
黑巧克力
选择可可含量70%以上产品，其类黄酮可扩张血管。避免含棕榈油等饱和脂肪添加剂的产品。
葡萄干
含钾元素，有助于降低高血压。近期研究证实高钾食物对心脏健康的积极作用。
西兰花
低胆固醇、高纤维，含丰富抗氧化剂，同时有益关节健康。
芦笋
可减少心血管系统炎症，改善血管健康。
花椰菜
含抗氧化成分和大蒜素，有助于降低心脏病风险和胆固醇水平。
甘薯
富含维生素C、钙和铁，建议连皮食用以获取更多营养。
全谷物
推荐无麸质全谷物（如燕麦麸、糙米），避免精制谷物。
苹果
保留果皮以获取多酚类抗氧化剂，果胶可阻断胆固醇吸收。
橙子
含类黄酮和橙皮苷，可改善心脏血流，维生素C具有预防中风的作用。
葡萄柚
含丰富维生素C，但正在服用他汀类药物或伟哥者需避免食用（与药物成分存在相互作用）。
牛油果
单不饱和脂肪含量高，但热量较高（平均每颗240卡），建议适量食用。
牛油果油
作为烹饪用油可降低血压和胆固醇。
橄榄油
选择特级初榨橄榄油，其"好脂肪"和抗氧化剂含量更高，比植物油更利于心脏健康。
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