阿米尔·汗博士是一名合格的全科医生和医学专家，他带着更多营养建议回归，强调一种健康的零食与降低心脏病和癌症风险有关。通过他的Instagram账号，这位医生解释说，这种零食富含被称为“果胶”的可溶性纤维，具有多重作用。
首先，果胶能滋养“肠道友好型细菌”，此外，它还能“减缓肠道对糖和胆固醇的吸收”；然而，真正带来显著健康益处的是其中一种强效抗氧化剂——β-胡萝卜素，当作为均衡多样化饮食的一部分时，它能提供实质性的健康优势。
我们的身体将β-胡萝卜素转化为维生素A，汗博士确认这能支持视力和免疫功能。此外，这种抗氧化剂“与降低心脏病和某些类型癌症的风险有关”。
这种美味零食究竟是什么？
汗博士透露，它就是胡萝卜条，与一大份鹰嘴豆泥搭配食用效果极佳。
将更多胡萝卜融入餐食的其他方法包括“将其切片放入沙拉中”，以及“将其搅拌到炖菜和砂锅菜中”。胡萝卜还可以打成汤。
但这并不是汗博士鼓励人们多吃的唯一食物；另一种是燕麦。
汗博士解释道：“它们富含抗氧化剂和有益植物化合物，称为多酚。燕麦还含有一种独特的抗氧化剂，称为燕麦酰胺。”
正是这种特殊的抗氧化剂有助于触发气体分子的产生。
他解释说，这可以帮助扩张血管，从而降低血压。
然而，还有另一个令人惊讶的好处：燕麦酰胺还具有抗炎特性，这意味着它经常可以帮助舒缓受刺激的皮肤。
燕麦含有高水平的β-葡聚糖，这是一种可溶性膳食纤维，有助于降低胆固醇水平（从而有助于预防心脏病）。
同时，“一些研究”表明，定期食用燕麦有助于预防便秘。
这表明，如果你正在寻找一种简单的方法来改善健康，燕麦可能是一种营养丰富的早餐选择。
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