进食速度会影响你的微生物群。专家表示，放慢速度、有意识地进食是健康消化的关键。
“你的身体在匆忙吃下一根蛋白棒上班和坐下来慢慢享用一顿饭之间有很大的区别，”华盛顿大学医学系的杰森·哈珀博士（Dr. Jason Harper）说。
你上班迟到了，所以抓起那根蛋白棒就出门。这很健康，对吗？
据华盛顿大学医学系胃肠病学家杰森·哈珀博士（Dr. Jason Harper）介绍，边走边吃对肠道和整体消化都不利。
“你的身体和消化系统并不是为了快速进食和迅速吸收营养而设计的，”哈珀继续说道。“这主要是糖和蛋白质，它们会进一步进入肠道，而肠道无法如此快速地消化这些物质，因此你会感到胀气和血糖波动。当你慢慢进食时，你会给肠道提供一小批营养，它们可以在等待下一批营养的同时进行处理。这给了肠道时间来分解和处理营养。”
共同主持研讨会的德博拉·贝尔博士（Dr. Debra Bell）也同意这一观点。
“这不仅仅是发生在胃里的事情，还包括肠道和大脑，”贝尔说，她是华盛顿大学医学系Osher综合健康中心的家庭医生。“消化实际上从你看到食物、闻到它、看着它并咀嚼的时候就开始了。所有这些都会影响消化。”
哈珀强调，这些研讨会不是关于减肥或吃什么，而是重新接触进食的行为。
“我们需要以一种能减少消化不适的方式进食，”他说。“这意味着要有意地进食。”
哈珀和贝尔将共同主持一个关于有意和有意识进食的三部分系列研讨会。第一个研讨会“食物的吃法：如何进食”将于2月5日星期三举行。
第二个研讨会定于3月21日，主题为“为你的食物加点香料和烹饪医学”。最后一个研讨会将于4月4日举行，主题为“让我们平静那个易激惹的肠”。
所有研讨会均于太平洋时间中午12:15开始，免费参加。
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