主持人：目前急诊室异常繁忙，因为许多新手厨师正涌入厨房准备感恩节晚餐。今天上午，我们现场连线仁慈医疗中心的汉娜·戈德伯格博士，她将分享节日期间常见伤害及其预防方法。我听说你刚才笑话我吃培根？那是我从周日早午餐“顺”来的，不用自己动手，所以毫发无伤。
戈德伯格博士：确实如此。许多人将首次进入厨房，涉及大量切菜、油炸等操作。我们通常会想到割伤或烹饪烫伤，但节日期间更常见且需警惕的是那些不易立即联想到的风险。例如酒驾导致的交通事故，或充血性心力衰竭患者因食用感恩节丰盛、油腻、高盐食物而引发心力衰竭加重，不得不送医治疗。
主持人：经你提醒，这些确实常被忽视。糖尿病患者若过度食用甜点也可能出问题，食物中毒是否也是隐患？比如食物放置过久。
戈德伯格博士：是的，务必防范食物中毒。确保火鸡烹饪至适当温度；若将填料塞入火鸡内，也需达到安全温度。回想《白宫风云》中提到的“ Butterball 火鸡热线”，充分烹饪可避免感染。关于烫伤处理，坊间有诸多偏方，如涂抹黄油或使用芦荟胶，但最佳家庭处理方法是什么？
主持人：对于不需立即就医的烫伤，如何妥善处理？
戈德伯格博士：若伸手入烤箱时烫伤手臂，首先用冷水持续冲洗——时间应比预想更长。若疼痛持续，务必就医。出现水泡切勿挑破，这是天然的保护层，能预防感染。若伤口位于手部或面部，或涉及未完全解冻火鸡的油炸操作（切勿将未解冻火鸡放入油锅，或使油锅溢出），请立即前往急诊室评估。
主持人：感谢你今早的实用建议，助我们安全度过节日。
戈德伯格博士：我的荣幸。
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