在理想情况下，每个人都应仅通过饮食获取所需的所有营养素，价值数十亿美元的补充剂产业甚至不应存在。满足所有营养需求不仅对保持最佳状态很重要，也有助于降低某些慢性健康问题的风险。
不幸的是，大多数人无法仅通过食物获取所有所需的营养素，这就是补充剂填补空缺的地方。例如，如果您属于美国95%摄入纤维不足的人群，您可能会选择在饮食中添加纤维补充剂，如可加入奶昔或水中的粉末。或者，如果您无法通过饮食获取足够的钙，您可能会选择每天服用钙补充剂来保护骨骼健康。
某些补充剂与降低特定慢性健康问题风险相关联。例如，一项科学研究表明，服用维生素D补充剂可将痴呆风险降低40%——关键信息是，维生素D缺乏是美国最常见的营养缺乏症。
虽然补充剂在填补饮食与营养需求之间的空缺方面可能有益，但心脏病专家表示，许多人为了心脏健康而服用的一种常见补充剂可能弊大于利。
并非如许多人所想对心脏健康有益的补充剂
如果您正在服用鱼油补充剂以支持心血管健康，您可能需要重新考虑。马里兰大学圣约瑟夫医疗中心的心脏病专家杰里米·波洛克博士（Dr. Jeremy Pollock, MD, FACC）表示，服用鱼油补充剂充其量是无用的，甚至可能危险。
"从未有临床试验证明非处方鱼油补充剂的益处。事实上，一些数据显示这些补充剂可能有害，"波洛克博士说。
这一消息可能会让人感到惊讶。毕竟，经常食用鱼类与支持心脏健康之间存在直接联系。科学研究表明，经常食用鱼类可以降低心血管疾病风险，研究人员认为这是由于鱼类富含Omega-3脂肪酸。
波洛克博士解释说，市面上大多数非处方鱼油补充剂主要含有饱和脂肪，而高饱和脂肪饮食会提高LDL胆固醇，增加心脏病和中风风险，因此对心脏健康有害。
事实上，高剂量鱼油会增加心房颤动风险，这是一种心脏上腔不规则跳动的疾病。"我们仍然不知道原因，风险似乎很小，但在服用任何可能影响心脏健康的药物或补充剂之前，咨询心脏病专家非常重要，"波洛克博士说。
OSF医疗集团的心脏病专家弗兰克·Y·韩博士（Dr. Frank Y. Han, MD）也承认高剂量鱼油与心房颤动之间存在联系，但表示原因仍不清楚。"据认为是通过鱼油改变细胞膜结构和离子通道行为，"他说。韩博士表示，摄入过多鱼油还会导致胃肠道不适、血液参数变化并增加出血风险。
获取足够Omega-3脂肪酸的更安全方法
波洛克博士建议，在讨论是否需要服用后，向心脏病专家索要处方级纯化EPA（icosapent ethyl）Omega-3脂肪酸药物，而不是服用鱼油补充剂。"纯化EPA（icosapent ethyl）Omega-3脂肪酸仅在处方剂量下有益，通常与他汀类药物（降低胆固醇的药物）联合使用，以帮助降低心血管风险，"他说。换句话说，如果您没有高胆固醇，可能不需要服用。
获取足够Omega-3的另一种安全方法是食用鱼类，而不是服用鱼油补充剂。虽然通常认为每周食用鱼类一次以上是安全的，但每天食用确实会增加汞暴露风险，这一点需要注意。
除了食用鱼类外，还有其他方式可以摄入Omega-3脂肪酸。亚麻籽、奇亚籽、核桃和大麻籽都含有Omega-3脂肪酸。
如果您对如何通过饮食或补充剂最好地支持心脏健康有任何疑问，请咨询注册营养师或您的医疗保健提供者。
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来源
- 杰里米·波洛克博士（Dr. Jeremy Pollock, MD, FACC），马里兰大学圣约瑟夫医疗中心心脏病专家
- 弗兰克·Y·韩博士（Dr. Frank Y. Han, MD），OSF医疗集团心脏病专家
- Zhang, B., Xiong, K., Cai, J., & Ma, A. (2020). 鱼类消费与冠心病：一项荟萃分析。Nutrients, 12(8), 文章2278。
- Heart, G. (2021). Omega-3补充与心房颤动风险相关：一项荟萃分析。Cardiovascular Journal of Africa, 32(3), 167。
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