专家透露，一种特定的饮食可以减缓大脑衰老。
这项新研究发现，富含蔬菜、浆果、坚果和橄榄油的地中海饮食也能降低痴呆风险。
研究分析了那些饮食中含有大量蔬菜、水果、坚果、鱼类、豆类、橄榄油和禽肉，并“适量摄入”葡萄酒，同时限制红肉、油炸食品和甜食的人。
该饮食与随时间推移较少的脑组织损失（尤其是灰质）以及较少的“脑室增大”（大脑老化的标志）相关。
研究人员写道，“灰质萎缩和脑室体积增大是公认的大脑老化标志”，并补充说，灰质“在记忆、学习和决策中起着关键作用”，而脑室增大反映了组织损失。
他们得出结论，“富含抗氧化剂的食物，如浆果，以及高质量蛋白质来源如禽肉，可能减少氧化应激并减轻神经元损伤”。
“相反，快餐油炸食品通常富含不健康脂肪、反式脂肪和晚期糖基化终末产物，可能导致炎症和血管损伤，”他们写道。
在《神经病学、神经外科与精神病学杂志》上发表的论文中，专家分析了1647名平均年龄60岁的人的数据。
他们关注了这些参与者对“MIND”饮食的依从性，MIND代表“延缓神经退化的地中海-DASH干预饮食”。
该饮食旨在支持大脑健康并降低阿尔茨海默病风险，包括许多植物性、富含抗氧化剂的食物，同时限制饱和脂肪和添加糖。
所有研究参与者都完成了食物频率问卷，并至少接受了两次脑部MRI扫描评估。
在平均12年的监测期内，随着人们年龄增长，他们表现出脑物质的减少以及其他脑萎缩标志。
但那些最严格遵守该饮食的人，其灰质萎缩和损失的速度较慢。
研究发现，饮食依从性每增加3分，灰质损失速度就减缓，相当于年龄相关衰退减少20%，大脑老化延迟约两年半。
同样，每增加3分，总脑室体积扩张速度也减慢，相当于组织损失减少8%，大脑老化延迟一年。
研究结果还表明，这种益处对老年人以及活跃且不超重的人群更为明显，表明综合生活方式方法可能效果显著。
阿尔茨海默研究英国研究负责人杰奎·汉利博士对此研究回应说：“结合先前的证据，这些发现进一步表明，均衡饮食、保持活跃以及采取其他健康措施可能在我们衰老过程中支持大脑健康。”
“仍然需要对不同群体进行更长期的纵向研究，以厘清饮食、遗传和其他因素的作用。”
皇家统计学会统计大使凯蒂·邦斯教授表示：“与许多观察性研究一样，结果有趣且可能指出可能的关联，但不应将其解释为饮食直接预防大脑老化的确凿证据。”
阿尔茨海默协会首席执行官米歇尔·戴森表示：“由阿尔茨海默协会部分资助的《柳叶刀》委员会发现，全球近一半的痴呆病例与可改变的风险因素有关——即可以在个人或社会层面改变的因素——因此可能被预防或延缓。”
“继续加深我们对风险的理解，鼓励人们戒烟、保持身体活跃、均衡健康饮食、控制血压和减少饮酒，都有助于降低痴呆风险。”
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