夏季是蓝莓最美味的时候，这种小而强大的超级食物不仅味道鲜美，还带来了多种多样的健康益处，如增强心脏健康、防癌、改善记忆力等。
这种小小水果的潜在健康益处非常显著，以至于全世界的科学家们越来越关注对其的研究。
心脏健康提升
当蓝莓成熟时，会呈现深蓝色，这是因为其中含有花青素——一种属于类黄酮的色素，以其抗氧化和抗炎特性而闻名。一项临床试验发现，食用富含花青素的食物的女性心脏病发作的风险降低了32%。此外，东英吉利大学的研究表明，每天食用一杯蓝莓可以将心血管疾病的风险因素降低多达15%。
抗氧化剂宝库
在健康饮食中，“抗氧化剂”是一个热门词汇，而蓝莓中的抗氧化剂含量最高。密苏里-哥伦比亚大学医学院的Yujiang Fang博士领导的一项研究表明，蓝莓提取物可以提高癌细胞对放射治疗的敏感性，从而增强治疗效果。
改善记忆
同样是那些抗氧化剂，这次它们提升了大脑健康，这也得益于蓝莓的抗炎作用。2018年的一项研究显示，60至75岁的个体每天摄入24克冻干蓝莓90天后，在言语记忆和任务切换技能方面表现优于服用安慰剂的人群。
更好的肠道健康
蓝莓富含支持健康的益生元化合物（包括上述提到的花青素），这些化合物刺激目标肠道微生物的活动，因此蓝莓对肠道有益。
保护视力
由于其花青素和高维生素C含量，蓝莓可能有助于增强眼睛健康。事实上，一杯蓝莓就能提供每日所需维生素C的24%。维生素C可以帮助保护眼睛免受自由基（由饮食和环境因素引起的不稳定分子）造成的损害。通过帮助修复和生长新细胞，维生素C可以对抗眼部损伤和与年龄相关的视力下降。
光彩肌肤
最近在健康饮食中备受推崇的是胶原蛋白的好处，它是皮肤的支架，为皮肤提供结构、支撑和强度。蓝莓富含维生素C，这对胶原蛋白的生成至关重要，使这种水果成为保持年轻肤色的关键。
加速肌肉恢复
对于健身爱好者来说，蓝莓补充剂可能是改变游戏规则的存在。2022年的一项研究发现，在运动前和运动后饮用蓝莓奶昔可以加速肌肉峰值等长力量的恢复。简单来说，饮用蓝莓奶昔的运动员在锻炼后的恢复速度更快。
控制血糖
由于其高纤维含量和低糖分，蓝莓可以防止血糖急剧上升，甚至根据一些研究，还能降低患2型糖尿病的风险。
强健骨骼
不要忘记骨骼健康——蓝莓富含维生素K、钙、镁、铁、磷、锌和锰，这些都是保持骨骼强健所必需的营养素。2014年的一项研究指出，浆果中的抗氧化剂（多酚）可能通过其抗氧化作用对骨骼代谢产生积极影响。
将蓝莓加入你的饮食
将蓝莓加入日常饮食非常简单，尤其是在早餐时。你可以将其撒在麦片上，加入奶昔或搅拌到酸奶中。即使作为零食，蓝莓也是不错的选择。
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