一项由麻省总医院布莱根分院、哈佛大学陈曾熙公共卫生学院以及麻省理工学院和哈佛大学博德研究所的研究人员开展的大型前瞻性队列研究，分析了来自护士健康研究（NHS）和卫生专业人员随访研究（HPFS）的131,821名参与者的数据。结果显示，适量饮用含咖啡因的咖啡（每天2-3杯）或茶（每天1-2杯）与痴呆风险降低、认知衰退减缓以及认知能力更好保持相关。该研究发表于《美国医学会杂志》。
“在寻找可能的痴呆预防手段时，我们认为像咖啡这样普遍存在的饮品可能是一种有前景的饮食干预措施——而我们通过持续40多年的研究获得的独特高质量数据，使我们能够追踪这一想法，”资深作者王丹（Daniel Wang）医学博士、科学博士说，他是麻省总医院布莱根分院医学部钱宁网络医学分部的副科学家，哈佛医学院助理教授。王丹也是哈佛陈曾熙公共卫生学院营养学系助理教授和博德研究所副研究员。“虽然我们的结果令人鼓舞，但重要的是要记住效果大小很小，而且随着年龄增长，保护认知功能有很多重要方法。我们的研究表明，饮用含咖啡因的咖啡或茶可以成为其中的一个环节。”
为什么预防对痴呆至关重要
早期预防痴呆尤为重要，因为目前的治疗手段有限，且通常在症状出现后只能提供适度的益处。因此，科学家们越来越关注可能影响认知衰退发展的生活方式因素，包括饮食。
咖啡和茶含有多酚和咖啡因等化合物，被认为有助于支持大脑健康。这些物质可能有助于减少炎症和限制细胞损伤，这两者都与认知衰退有关。然而，此前关于咖啡与痴呆的研究结果并不一致，这通常是由于研究周期较短，或缺乏关于长期饮用模式和不同饮品类型的有限数据。
长期数据提供更清晰的见解
NHS和HPFS数据集有助于弥补这些空白。参与者被追踪了长达43年，期间反复评估饮食、痴呆诊断、主观认知问题和客观认知表现。研究人员分析了含咖啡因的咖啡、茶以及无咖啡因咖啡的摄入如何与长期大脑健康结果相关。
在超过13万名参与者中，研究期间有11,033人患上了痴呆症。与很少或从不喝含咖啡因咖啡的人相比，摄入量较高的人患痴呆症的风险降低了18%。他们报告的主观认知衰退率也较低（7.8%对9.5%），并且在某些客观认知测试中表现更好。
咖啡因可能发挥关键作用
在饮茶者中也观察到了类似的模式，而无咖啡因咖啡则没有显示出相同的关联。这表明咖啡因可能是观察到的脑部益处背后的重要因素，尽管需要更多研究来确认背后的机制。
在每天饮用2-3杯含咖啡因咖啡或1-2杯茶的参与者中观察到了最强效果。较高的咖啡因摄入量似乎没有造成伤害。相反，它们显示出与研究中强调的适量摄入范围相当的益处。
“我们还比较了具有不同痴呆遗传易感性的人，看到了相同的结果——这意味着咖啡或咖啡因对于痴呆遗传风险高和低的人可能同样有益，”第一作者张宇（Yu Zhang）内外全科医学学士、理学硕士、哈佛陈曾熙公共卫生学院博士生、麻省总医院布莱根分院研究实习生说。
研究作者与资助
除王丹和张宇外，麻省总医院布莱根分院的贡献者还包括刘宇曦、李燕萍、李玉涵、肖谷、姜在贤、A. Heather Eliassen、王莫林、Eric B. Rimm、Frank B. Hu和Meir J. Stampfer。其他作者包括Walter C. Willett和Xiao Gu。
该研究得到美国国立卫生研究院资助UM1 CA186107、U01 HL145386、U01 CA167552、R01 HL60712、P30 DK46200、R00 DK119412、R01 AG077489、RF1 AG083764和R01 NR019992。资助组织未参与研究设计、数据收集、分析、手稿准备或发表决定。
【全文结束】