事实核查：Nick Blackmer
每日食用芒果和牛油果富含心脏支持营养素，如维生素C和钾。图片来源：ElenaGaak / Getty Images
- 新研究表明，每天食用牛油果和芒果可能支持某些心脏健康指标。
- 值得注意的是，这种水果组合可能改善血流介导的血管舒张功能——即血管在血流量增加时能够放松的程度。
- 尽管研究规模小且时间短，但将这些水果纳入日常饮食可能是一个健康的选择。
一项新研究发现，每天食用一份牛油果和一份芒果可能有助于改善糖尿病前期人群的心脏健康。糖尿病前期在美国是一种常见疾病，与2型糖尿病和心血管疾病风险增加相关。
研究人员旨在测试简单的饮食改变是否能改善心血管指标，该研究的首席研究员、伊利诺伊理工学院营养研究中心主任Britt Burton-Freeman博士表示：“人们往往被大的改变压垮。这项研究强调，你可以从简单开始，并取得一些积极成果。”
为了研究芒果和牛油果饮食的效果，研究人员对82名患有糖尿病前期的成年人进行了为期八周的跟踪研究。其中一半被随机分配每天食用一杯芒果和一杯牛油果，另一半则食用提供相同热量的其他食物。两组都获得了预先准备好的早餐、零食以及午餐或晚餐，但也可以在家中自行选择部分食物。
在研究前后，研究人员测量了血流介导的血管舒张功能，该测试可显示血管内壁（内皮）在应对血流量增加时的放松程度。研究人员在《美国心脏协会杂志》上报告称，芒果和牛油果组的参与者血管舒张功能平均改善了1%，而对照组则略有下降。
这一发现意义重大，因为血管舒张功能每增加1%，中风或心脏病发作等心血管事件的风险就会降低约13%。
牛油果-芒果组的男性参与者在八周后平均舒张压（底数）也略有下降，而对照组的舒张压则有所上升。研究发现，即使是舒张压的小幅降低也能显著降低心脏健康风险。
食用芒果和牛油果的参与者总体上还摄入了更多的纤维、维生素C和其他健康脂肪。
“这项研究最重要的贡献之一是反驳了关于水果——尤其是低糖浆果以外的任何水果——对代谢健康有问题的持续说法。”综合药剂师和营养师Lara Zakaria博士表示。
然而，两组在体重、胆固醇、血糖或炎症标志物的变化上没有差异。
这项研究存在一些局限性。它规模小且时间短，并且所有参与者都患有糖尿病前期，因此结果可能不适用于约三分之二没有此病的美国成年人。它还测量了早期心血管健康标志物，而非心脏病发作或中风等长期结果。此外，该研究由哈斯牛油果委员会和国家芒果委员会资助。
尽管如此，如果每天食用芒果和牛油果确实能改善血管健康，可能有一些解释。研究人员没有深入探究其机制，但Burton-Freeman指出：“这两种水果都有已发表的数据促使我们将它们一起测试。”
例如，芒果和牛油果富含维生素C和钾等营养素，这些营养素与改善内皮功能有关——即血管内壁调节血流和扩张的能力。这两种水果还含有植物化学物质，有助于保护血管内壁。
Zakaria说，这两种食物可能协同作用。例如，牛油果中的单不饱和脂肪可能帮助身体吸收植物化学物质。“这些机制都不是独立运作的，”她说。“它们相互强化，这正是全食物营养的工作方式。”
虽然该研究仅包括糖尿病前期人群，但Zakaria表示，她会鼓励每个人增加水果的摄入量和种类——经常食用芒果和牛油果将是一个很好的开端。
“芒果和牛油果是拉丁裔及许多其他文化饮食传统中的主食，”她说。“它们不是小众或昂贵的超级食物——它们被广泛食用、广泛可得，并在不同社区中深入人心。”
不过，Shah表示，更大的启示并不在于每个人都需要每天吃特定数量的芒果或牛油果。相反，这些发现强调了心血管健康通常通过微小、一致的饮食改变而改善，而非单一“超级食物”。
然而，如果你想增加牛油果和芒果的摄入量，Zakaria提出了一些建议：将它们拌入希腊酸奶、冰沙、莎莎酱或沙拉中，或搭配鸡蛋菜肴一同食用。
阅读原文于 Health
【全文结束】