在当今快节奏的世界中，坚持健康饮食并不容易。这一点对医生来说也是如此。
全科医生Camilla Stokholm承认，尽管她对健康和营养有很多了解，但在刚成为医生时，她也做出了一些非常糟糕的选择。她告诉《泰晤士报》，她认为自己太忙了，无法从头开始做饭，于是经常选择“精致的即食餐”。
这种超加工食品的持续饮食严重破坏了Camilla的肠道微生物群。“几个月内，我的衣服尺码就大了两个号，”她解释道。
为了改善这些问题，Camilla开发了自己的独立营养系统，重新学习如何管理她的胆固醇、血压、血糖以及整体身心健康。她发现一个重要的关键是知道餐间应该喝什么。
Camilla不再在餐间吃零食、喝含糖可乐类饮料，甚至不嚼口香糖，因为这些会促使身体分泌胰岛素。“每次你接触到味道，你的胰腺就会释放更多的胰岛素，全天开启脂肪储存开关，”Camilla解释说。
更糟的是，如果你在没有摄入实际食物的情况下触发了代谢反应（例如嚼口香糖），胰岛素会在血液中泛滥而无处去，这会产生非常严重的后果。“如果你让胰岛素飙升但没有摄入任何卡路里，这会导致一种矛盾的血糖下降，”她补充道。
因此，为了避免这些问题，医生建议在餐间饮用“任何苦味”的饮品，如黑咖啡或绿茶（以及普通的水），因为它们不会导致胰岛素飙升。
绿茶
虽然长期的人体临床试验证据不足，但多项研究表明绿茶对血压有积极影响。2020年的一项综述发现，绿茶可以在短期内降低空腹血糖，但似乎对长期血糖或胰岛素水平没有影响。2021年对中国成年人的研究还表明，每天饮用绿茶的人患2型糖尿病的风险降低10%。
拉夫堡大学的运动营养学家Bethan Crouse告诉《卫报》，像茶和咖啡这样的含咖啡因饮料通常会氧化或“燃烧”体内脂肪。“咖啡因——绿茶中含有的成分——在某些情况下已被证明可以增加脂肪氧化，”她解释说。
虽然关于绿茶消费的详细数据仍然相对稀缺，因为它在英国还是相对较新的现象，但绿茶富含抗氧化剂，特别是儿茶素，被认为可以减少炎症、降低胆固醇并增强免疫系统。它还被认为具有许多其他健康益处，包括促进心脏健康、支持认知功能和促进减肥。
黑咖啡
营养师Cory Rodriguez表示，喝黑咖啡对脂肪肝特别有效，“因为它含有绿原酸，有助于降低肝脏的氧化应激和炎症。”
伦敦国王学院教授Sarah Berry提醒说，虽然咖啡确实有健康益处，但最好不要在一天中太晚的时候饮用。“人们随着时间会对咖啡产生耐受性，但如果在晚上喝，咖啡因仍可能扰乱睡眠，”她在接受《每日电讯报》采访时建议。“作为一个经验法则，我建议每个人在下午5点后停止饮用含咖啡因的咖啡，改为喝脱咖啡因咖啡或其他不含咖啡因的饮品。”
她补充说：“除了咖啡因外，脱咖啡因咖啡的化学成分与含咖啡因咖啡非常相似，仍然富含那些有益的多酚。”
一些研究甚至表明，咖啡可能会延长寿命，一项研究发现，每天喝两到四杯咖啡的人在多年后的死亡风险较低。
红茶
2022年发表在《内科医学年鉴》上的一篇论文指出，每天至少喝两杯红茶可以将死亡风险降低近13%，相比不喝茶的人。
红茶富含健康的抗氧化剂，包括黄酮类化合物如茶黄素和茶红素。与草本茶不同，红茶含有咖啡因——每杯约50至90毫克。过量摄入咖啡因可能导致焦虑、烦躁和睡眠障碍。建议茶和咖啡饮用者将其总体每日咖啡因摄入量（包括药物中的咖啡因）保持在400毫克以下。
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