你可能知道秋葵是一种常用于烹饪胶汤或作为配菜的蔬菜。但用秋葵作为健康饮品的基础呢？
这就是秋葵水的概念，这一趋势在TikTok上获得了数十万的浏览量。用户声称，将秋葵切碎、浸泡在水中并冷藏一夜后每天早上饮用，可以带来各种好处，从帮助怀孕和糖尿病到增加阴道润滑和促进肠道健康。
“粉丝们被它吸引是因为其所谓的健康益处，如控制血糖或改善肠道健康，而且它是天然、简单且经济的。”华盛顿特区的营养师Caroline Thomason说。但这些所谓的健康益处是否真的有效呢？
据WebMD报道，单独食用秋葵可以提供纤维、抗氧化剂、矿物质、氨基酸和碳水化合物等营养物质。一些小型研究表明，食用秋葵对胆固醇和糖尿病患者有益，但研究人员强调，需要更多的研究来确定它在血糖管理方面的有效性。
即便如此，专家们还不确定当秋葵浸泡在水中时，有多少益处能够传递给人类，因为目前还没有太多研究证实秋葵水对人体的具体优势与直接食用秋葵有何不同。我们知道的是，正如无果肉橙汁不含果肉中的纤维一样，饮用浸泡过秋葵的水可能不会给你带来真正吃秋葵所能获得的纤维。
美国国家医学科学院建议健康的成年人每天应饮用9到13杯水，因此这可以成为增加每日饮水量的一种途径。如果你喜欢秋葵水的味道和口感，营养专家表示可以喝。但不要期望它能像TikTokers所声称的那样给你带来所有健康益处。
“我会说大多数说法都是个人见证，而不是科学支持的结果，”Thomason说。“记住，流行的东西并不总是有有效的或经过验证的记录。秋葵水无法替代你的药物或均衡饮食，但如果它能帮助你多吃蔬菜和多喝水，那也是一件好事。”
营养专家表示，秋葵并没有太多缺点，但容易得肾结石的人应该知道，这种蔬菜含有草酸，这是一种可能导致结石形成的化合物。
记住，还有更简单且有更多研究支持的方法来获取秋葵水的营养益处。具体来说，就是单独食用秋葵和喝水。
“这当然不是有害的，但也绝不是解决你健康问题的神奇疗法，”Thomason说。“如果你想获得所谓的健康益处，食用完整的秋葵或在饮食中添加更多富含纤维的蔬菜是支持肠道健康和改善血糖水平的更可靠方法。”
(全文结束)
