人工智能（AI）正在改变我们生活的方方面面，营养领域也不例外。借助像ChatGPT这样的AI工具，我们可以获得个性化的建议，做出更健康的饮食选择，并对自己的营养目标负责。虽然AI有潜力提升我们的生活质量和改善饮食习惯，但它不太可能取代训练有素的医疗保健专业人士。
个性化营养是使用AI改善饮食习惯的主要好处之一。AI驱动的工具还提供食物和行为跟踪、基于健康目标的膳食建议、智能食谱创意、餐食规划和购物帮助、即时食物识别甚至食物过敏警报。
AI支持的工具可以通过提供均衡饮食的小贴士、更健康的食谱以及份量控制指导来帮助用户。例如，ChatGPT可以帮助制定特定饮食需求（如无麸质或纯素食）的餐食计划。通过将AI整合到日常生活中，用户可以获取大量的信息，而不会因网络上的营养研究而感到不知所措。
纽约大学工程学院最近创建的一种AI食品扫描仪有可能帮助用户管理体重、糖尿病和其他与饮食相关的健康问题。该技术使用高级算法分析食物照片并计算其营养成分，包括卡路里、蛋白质、碳水化合物和脂肪。传统的食物追踪方法主要依赖于自我报告，这通常是不可靠且繁琐的，而这项技术有助于消除人为错误。
像MyFitnessPal、Cronometer等应用程序利用AI来提高用户的食物摄入跟踪体验、监测营养平衡，并根据健康数据进行调整。PlateJoy是一款由AI驱动的餐食规划服务，它可以根据个人的饮食偏好和各种健身、健康及体重目标生成定制的购物清单和食谱。一些应用程序还可以与可穿戴健身追踪器集成，提供饮食与体育活动之间互动的全面视图。
需要注意的是，尽管AI可以增强营养知识并简化日常生活，但它并不意味着要取代医疗保健专业人员的指导。注册营养师（RDNs）仍然是不可或缺的，因为他们提供了AI无法复制的个性化专家指导和支持。医疗保健提供者采用以人为本的方法，优化长期健康结果。这种工作尤其复杂且情感投入较大，尤其是在治疗那些有更复杂健康问题的人时。
我们正处于一个新时代的边缘。AI将会留下来，并很可能以多种方式改变我们的生活。在拥抱AI驱动工具的好处的同时，重要的是要保持平衡的方法，结合技术和专业指导以实现最佳健康结果。将AI纳入你的营养旅程可以使健康饮食更加方便、个性化和便捷。利用最新的技术来帮助实现更好的健康和营养。
LeeAnn Weintraub, MPH, RD是一位注册营养师，为个人、家庭和组织提供营养咨询和咨询服务。她可以通过电子邮件RD@halfacup.com联系。
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