以下是文章正文翻译：
关键要点
- 抹茶可以改善记忆力和注意力。
- 饮用抹茶可能有助于减轻压力和焦虑。
- 抹茶可以降低心脏和血管问题的风险。
抹茶是一种粉末状绿茶，起源于古代中国和日本茶文化，如今在拿铁和思慕雪等各种饮品中都很受欢迎。它具有青草味，略带甜味，富含可能有益健康的多酚类物质。
1. 提升认知功能
抹茶含有咖啡因和氨基酸茶氨酸。研究表明，这种组合有助于改善记忆力、警觉性、注意力和专注力。初步研究还指出抹茶中的茶氨酸具有神经保护作用，可能减缓与年龄相关的认知衰退。在一项研究中，老年人（尤其是女性）每天饮用抹茶12周后，认知衰退的迹象有所减轻。
2. 帮助管理压力和焦虑
研究表明，每日饮用抹茶可以缓解心理压力和焦虑。在一项研究中，每天服用3克抹茶的参与者在15天后，其压力和焦虑水平相比安慰剂组有所降低。这种对压力和焦虑的影响可能是抹茶中茶氨酸和精氨酸（另一种氨基酸）共同作用的结果，但仍需更多研究。
3. 减少氧化应激
抹茶中含有儿茶素（天然植物化学物质）。加上这种茶中的维生素C和类黄酮，儿茶素可以中和引起氧化应激的自由基。每日饮用抹茶可为身体提供抗氧化剂，降低与氧化应激相关的某些慢性疾病的风险，如慢性阻塞性肺疾病、病毒和细菌感染以及癌症。
4. 改善心脏和血管健康
研究表明抹茶可以支持心脏和血管。抹茶中儿茶素的抗氧化和抗炎特性有助于减少由疾病引起的心脏肌肉或血管的炎症。儿茶素还可能降低血液总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯。当这些脂肪在血液中过高时，会增加心脏或其他心血管疾病及并发症的风险。饮用抹茶有助于降低这种风险。
5. 帮助管理血糖
研究表明，抹茶可以提高身体对胰岛素的敏感性。一些研究提示，饮用抹茶可能有助于降低患前驱糖尿病和2型糖尿病的风险。
6. 可能降低癌症风险
结合其他饮食和生活方式因素，抹茶可能有助于降低癌症风险。研究表明，抹茶中的化合物可以直接抑制癌细胞的生长，有助于预防肿瘤形成。抹茶中的儿茶素可以减少氧化应激，帮助防止细胞DNA损伤，减缓癌细胞分裂，并降低癌细胞的耐药性。然而，要完全理解这些效果，还需要更多的研究。
7. 帮助减肥
抹茶绿茶也可能有助于减肥。研究表明，儿茶素可以促进新陈代谢，调节细胞的能量利用。除了管理血糖和胆固醇水平外，提高新陈代谢也有助于减肥。一项研究观察了抹茶在结合运动时对脂肪氧化的影响。饮用抹茶确实增加了女性运动诱导的脂肪氧化，但运动是对新陈代谢起作用的关键组成部分。
8. 促进肌肉发育
在一项针对健康非运动员进行力量训练的研究中，服用抹茶补充剂的人报告疲劳感减轻，肌肉发育更显著。抹茶中的儿茶素、纤维和其他物质可减少运动时肌肉的氧化应激，并帮助营养吸收，使肌肉在运动后恢复并适应（变得更强壮）。
9. 支持健康肠道
抹茶的儿茶素和纤维也可能支持消化和健康的肠道。在肠道中，微生物群落（细菌、真菌、病毒等）构成了肠道微生物组，它支持消化和免疫功能。在一项研究中，对粪便微生物群的评估发现，每天饮用抹茶绿茶的参与者的肠道微生物组发生了显著的积极变化：抹茶组拥有更多有益的微生物，更少的有害微生物，以及更多的独特细菌种类。
抹茶营养信息
抹茶因其种植和加工方式而富含天然抗氧化剂、纤维和其他有益的植物化合物。1克抹茶含有：
- 热量：3千卡
- 蛋白质：1克
- 脂肪：0克
- 纤维：1克
- 碳水化合物：0克
- 维生素C：0.6毫克
- 铁：0.18毫克
每天应该喝多少抹茶？
适量饮用抹茶通常是安全的。然而，喝太多可能会导致不必要的症状，例如焦虑、胃肠不适、失眠和肝脏毒性。虽然你不会过量服用，但抹茶含有咖啡因，过量摄入可能存在风险。研究表明，推荐剂量为每天2至4克。尽管比咖啡少，一杯抹茶含有30至60毫克咖啡因。专家建议每日咖啡因摄入量不超过400毫克。饮用抹茶时，请根据需要调整剂量。
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