炎症是身体对损伤或感染的自然反应，症状包括肿胀、发红和疼痛，这是身体正在对抗感染的迹象。但对于患有自身免疫性疾病的人来说，身体会错误地攻击健康组织，导致不必要的炎症和疼痛。自身免疫性疾病可以引起身体各部位的疼痛，从皮肤到骨骼甚至肠道。
最新发表在《柳叶刀》医学杂志上的研究发现，英国有十分之一的人受到这种疾病的影响。减少体内炎症的最佳方法之一是通过饮食，选择富含抗炎特性的食物。英国心脏基金会的高级营养师Tracy Parker解释说：“最好吃各种各样的水果、蔬菜、全谷物、鱼类和健康的油脂来帮助降低炎症。”
园艺设计师兼园艺学家Henry Agg在他的Instagram视频中分享了他在花园中种植的几种水果，以帮助缓解炎症。Henry患有银屑病，这是一种影响皮肤的自身免疫性疾病。他说他种植的水果主要是浆果类，因为浆果被认为是超级食品，富含营养成分。
首先是蓝莓，Henry在视频中解释说，蓝莓对自身免疫健康非常有益，因为它们富含抗氧化剂、维生素和抗炎化合物。三月是开始种植蓝莓的好时机，这样你可以在温暖的月份收获它们。蓝莓需要酸性土壤才能生长，可以通过添加松针、腐叶土或树皮等有机物质来实现这一点。
越橘是另一种推荐的水果，它原产于斯堪的纳维亚半岛，常被用作瑞典菜肴中的调味品，如肉丸和燕麦粥。越橘富含支持肠道健康的成分，还能保护细胞免受炎症引起的损伤。越橘的味道偏酸，可以制成果酱，同样需要酸性土壤。越橘在秋季成熟，一个季节内可以多次收获。
Henry还种植了一种名为Ben Sarek的黑醋栗灌木。这种紧凑的灌木结出的浆果可以用来制作果酱或甜点，如芝士蛋糕和派。黑醋栗在七月开花，富含纤维，是一种非常适合自身免疫疾病患者的浆果。纤维通过积极影响肠道微生物群并支持有益细菌的生长来减少炎症。
另外两种Henry种植的水果较为特别。海桑是一种常在英国沙丘上发现的灌木，也被称为沙棘。它可以制成果酱、果汁甚至干茶，富含维生素C和脂肪酸，具有抗炎特性。由于其耐寒性，海桑适合沿海条件。然而，在爱尔兰和北爱尔兰，种植或让其在野外生长是非法的，因为它被认为是一种入侵物种。
最后一种Henry种植的水果是火龙果。火龙果富含抗氧化剂和维生素C，原产于中美洲的部分地区，包括墨西哥、危地马拉和哥斯达黎加。它可以通过种子在英国种植，需要温暖和阳光充足的环境，因此温室是理想的选择。收获后，火龙果应放在冰箱中保存，最好新鲜食用。Henry解释说，这些水果不仅美味，而且是很好的植物，支持均衡和健康的饮食。
(全文结束)
