新研究表明，日常杂货商品中常见的食品防腐剂可能会显著增加患高血压和心脏病的风险。罗翰·班达里医生今天与我们一同讨论这项研究。他是奥斯汀圣大卫心脏医院的心脏病专家。非常感谢您的参与。当然。好的。《欧洲心脏杂志》追踪了超过11.2万人。我们这里说的是哪类防腐剂？是的，这是一项超过10万人的大型研究，发现某些食品防腐剂与高血压风险增加29%以及心脏病发作和中风风险增加16%有关。哇。那么具体是哪些防腐剂呢？只是我们日常食品中常见的那些吗？这项研究针对的是大多数食品和杂货中都会出现的典型防腐剂。我认为这项研究最重要的发现是……需要了解的是，这是一项观察性研究。因此，虽然该研究将这些物质与风险相关联，但并不能证明这些防腐剂真的会导致心脏病发作和中风。好的，这很重要。人们如何识别这些防腐剂？比如在食品标签上应该看什么？是的，关于防腐剂，我们正在进一步了解哪些特定种类会增加心脏病风险。但对我来说，这项研究最强调的一点是：多年来我们一直推荐地中海式饮食，它已被证明能改善心血管结局，而这种饮食的基础是全食物和最小加工食品。所以我认为如果你遵循这种饮食，这项研究依然适用——你的心血管风险可能会更低。好的。您认为这项研究是否有助于推动未来在防腐剂和添加剂方面的改变？我认为是的。过去几年里，我们开始意识到我们所吃的食物不仅通过热量、脂肪和胆固醇影响我们，还会影响炎症、血管健康，并与肠道细菌相互作用。整个医学界正在大力推动“以食为药”的理念。对于饮食方面有什么建议吗？是的，我们多年来推荐的东西仍然有效：饮食、运动、以及地中海式饮食——重点关注全天然未加工食品、新鲜水果蔬菜，尽量减少红肉或用富含脂肪的鱼类替代，并避免使用种子油，专业建议使用特级初榨橄榄油。好的。听起来我们不需要做很多改变——至少不是大刀阔斧地改变饮食。不，我认为我们正在了解更多信息，这确实意味着人们应该对自己吃的食物更加留意。这是你完全可以自己控制的一件事。但不必恐慌，尝试过上更健康的生活方式并遵循地中海式饮食仍然是非常好的选择。好的，非常完美。非常感谢您的参与。
【全文结束】