从石榴籽到菠萝冰沙，这里介绍营养师和医生在温暖天气下的推荐食品和饮品——而且没有一道沙拉令人失望。
资深作家兼特约编辑
2025年7月11日 上午7:00（更新于上午11:17）
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如果说冬天是舒适食品的季节，那么夏天就是健康饮食的时节。但如果我们脑海中的夏季健康食品往往比现实更美好——“悲伤的沙拉”就是个例子——季节性健康饮食并不一定令人失望。
我们询问了一系列健康专家——从营养师到医生和个人教练——他们告诉我们他们在这个季节最喜欢的食品和饮料，结果证明这些食物不仅美味，而且对健康有益。
从有助于肠道健康的气泡饮料到美味的营养丰富的小吃，他们推荐的食品还揭示了一些简单而令人惊讶的策略。
烧烤美食
“夏天是烧烤季节——但为了健康起见，我主要选择白肉和鱼类，比如鸡肉、虾或比目鱼。我会用自制的调味料搭配它们；我最喜欢的有自制香蒜酱、柠檬和大蒜，以及酱油和姜。另一个主要选择是各种烧烤蔬菜——辣椒、西葫芦、芦笋、茄子等，这些蔬菜第二天也适合做沙拉。我喜欢用土豆或粗粒 couscous 来搭配我们的烧烤肉类和蔬菜。甜点方面，烧烤菠萝或香蕉是很好的选择，孩子们也很喜欢。” 萨姆·奎因（Sam Quinn），Nuffield Health 个人训练主管
柠檬青柠清凉饮品
“我最喜欢的夏季饮品之一是自制的柠檬青柠电解质清凉饮品。我将两杯椰子水、一杯水、一个柠檬的汁、一个青柠的汁、一汤匙蜂蜜和四分之一茶匙未精制的喜马拉雅盐混合在一起。这少许盐提供天然的电解质如钾、钠和葡萄糖，以支持能量、水化和肌肉功能——尽管我经常添加几滴电解质（我使用BodyBio）以增加矿物质的补充。这种饮品在炎热的日子里是一种提神的方式来保持平衡。” 詹妮弗·沃尔波（Jennifer Walpole），营养治疗师
西瓜
“西瓜是我夏季饮食中的主食——通常作为零食冷藏享用，或与新鲜薄荷和青柠混合成补水饮料。西瓜含有瓜氨酸，这是一种支持血管功能、肌肉恢复和心血管健康的氨基酸。它还富含番茄红素，这是一种类胡萝卜素抗氧化剂，有助于保护皮肤免受紫外线引起的氧化应激。西瓜是支持温暖月份期间补水、循环和整体皮肤活力的绝佳选择，特别是对于经历更年期或绝经期等荷尔蒙过渡期的女性。” 尼鲁沙·库马兰（Dr Nirusha Kumaran）医生，全科医生和长寿医师
冰镇草药茶
“在夏天，我喜欢冲泡薄荷或洛神花茶，让其冷却，然后倒入冰块，加入几片柠檬和新鲜薄荷。它补水，无咖啡因，天然富含抗氧化剂。洛神花尤其支持健康的血压，其酸味果味让人感觉夏天和奢侈，而不需要添加糖。我经常制作一壶放在冰箱里，在工作时饮用，作为一种比热草药茶更清凉的替代品。” 詹妮弗·沃尔波
## 自制浆果冷冻酸奶
“我经常为我的幼儿制作这个，作为冰淇淋的健康替代品。操作很简单：只需将冷冻天然酸奶和冷冻浆果放入高速食品处理器中。搅拌至充分混合并形成冰淇淋质地。这是一种在不额外添加糖的情况下，享用清爽小吃或甜点的好方法。此外，酸奶是钙和蛋白质的丰富来源，而浆果富含花青素。” 珍娜·霍普（Jenna Hope），营养师
石榴籽
“我喜欢在冰箱里放一罐石榴籽作为清凉小吃或早餐配料。它们富含抗氧化剂、多酚和维生素C，支持皮肤健康和荷尔蒙平衡。我常常将它们搭配一勺全脂椰子酸奶、挤上新鲜青柠汁，并撒上烤过的南瓜籽以增加锌和健康脂肪。它酸酸的、奶油般的、提神的——非常适合炎热的早晨或轻便的下午点心。” 詹妮弗·沃尔波
开菲尔
“我全年都喜欢开菲尔，但在夏天尤其喜欢，因为它能帮助我减少腹胀，让我在炎热的天气中感觉更舒适。我使用Biotiful的开菲尔，因为它含有数十亿活性菌种，支持肠道微生物群。此外，它不含添加糖，并且含有大量天然蛋白质，这让我感觉更饱。无论是早上喝一杯开菲尔饮品，还是在奇亚籽布丁中加入芒果，我确保每天都要吃一份。我最近一直在尝试在咸味菜肴中使用它，比如沙拉调料和作为希腊酸奶的替代品来制作tzatziki，以增加肠道健康益处，如增强免疫力、改善皮肤健康和提高睡眠质量。” 克里斯汀·斯塔夫里迪斯（Kristen Stavridis），营养师
冰镇茴香茶
“我在夏天每周都会喝几次冰镇茴香茶，尤其是花粉水平高的时候。它具有天然的抗炎特性，可以缓解花粉症引起的瘙痒和流泪的眼睛。我泡两袋浓茶包，让它们冷却，然后倒入冰块，加入一点苹果汁增加甜味。它超级提神，我发现它真的能缓解眼睛的刺痛或干涩，特别是当我长时间佩戴隐形眼镜时。额外提示：我将使用过的茶包放在冰箱里，然后将它们放在眼睛上几分钟，以帮助缓解特别严重的发作。” 尼尔·莱尔德（Neil Laird），专业验光师，Pure Optical
## Trip镁饮料
“我最喜欢的夏季饮品之一是Trip Mindful Blend血橙和迷迭香口味。它含有120毫克的镁，已知有助于支持神经系统、减少疲劳和缓解压力。它还含有狮子鬃毛蘑菇，这是一种具有认知和情绪支持潜力的药用蘑菇。我每周会喝几次来替代下午的咖啡，以获得一种气泡提神的效果。” 詹妮弗·沃尔波
菠萝冰沙
“在夏天，我每周都会做几次这种冰沙，以帮助管理花粉症和其他季节性发作，如热疹。菠萝富含菠萝蛋白酶，这是一种天然的抗组胺和抗炎物质，可以帮助减少眼睛周围的浮肿并缓解皮肤反应。我搭配姜黄以获得额外的抗炎效果，将其与燕麦奶和少量黑胡椒混合以帮助吸收。” 尼尔·莱尔德
冷冻樱桃配黑巧克力碎
“我最喜欢的夏季晚餐后甜点之一是一小碗冷冻樱桃，上面撒上一些85%黑巧克力碎。樱桃不仅美味香甜，还是褪黑激素的天然来源，有助于睡眠，以及花青素，这是一种强大的抗炎化合物。巧克力增加了镁和丰富的风味。它感觉很奢侈，但确实具有滋养作用——非常适合在温暖的夜晚放松。” 詹妮弗·沃尔波
自制橙味补水饮料
“在我看来，没有什么比得上自制补水饮料。它价格实惠，而且可以根据自己的口味、需求和耐受度进行定制。以下是一个你可以尝试的配方：在一个大容器中，将500毫升橙汁与500毫升水混合。加入四分之一茶匙盐，搅拌至盐溶解。通过这个配方，你可以根据自己的喜好进行调整，同时确保适当的碳水化合物水平（每100毫升4-8克），以实现最佳的补水和舒适度。可以自由发挥，用不同的果汁或糖浆来使其更美味。毕竟，你越喜欢它的味道，你就越有可能不断饮用并在整个活动中保持水分。” 克莱尔·斯莫尔，首席临床官和顾问物理治疗师及联合创始人，Pure Sports Medicine
## 自制柠檬水
“在夏天，我最喜欢的饮品是自制柠檬水，里面加了一些盐以保持补水并替代一些电解质。由于它是自制的，所以不会有很高的糖分含量，这可能会抵消一些补水的好处。更不用说它非常美味。” 纳伦德拉·皮萨尔（Narendra Pisal），顾问妇科医生，伦敦妇科
海鲜
“在夏天，我经常享用海鲜，因为它有许多好处。它轻盈而清爽，使它在炎热天气中更容易消化。海鲜富含欧米伽-3脂肪酸，有助于心脏健康并减少炎症。富含必需营养素，海鲜可以提升能量水平和情绪，使其成为温暖日子的美味营养选择。” *纳维德·阿西夫（Dr Naveed Asif）医生，全科医生，伦敦综合诊所
浆果水果沙拉
“在夏天，我真的很喜欢浆果沙拉。紫红色浆果如蓝莓和黑莓富含花青素，这是一种强大的抗氧化剂，有助于保护皮肤免受紫外线损伤和早期衰老的迹象。我将其搭配冰镇绿茶——多酚有助于减少紫外线引起的DNA损伤和炎症。此外，它比普通水更美味地保持水分，同时保持皮肤饱满、有光泽和健康。” *蒂娜·田（Dr Tina Tian）医生，顾问皮肤科医生，Stratum Clinics
## 气泡康普茶
“我喜欢在苏打水中加入优质康普茶，这是保持水分和支持健康肠道的好方法。我经常在葡萄酒或香槟杯中饮用，作为酒精饮品的健康替代品。使用这些杯子会让你感觉像是在喝酒，让你参与庆祝或社交活动，但第二天不会让你感到宿醉。此外，确保选择优质的康普茶对优化肠道微生物组至关重要，因为康普茶中存在的细菌是滋养有益细菌的完美方式。” 珍娜·霍普
冰柠檬水
“作为一名医生，我喜欢在夏天喝加冰和柠檬的水，因为它让保持水分更容易，特别是我本身不太爱喝水。柠檬给它带来好味道，同时也给我一点维生素C的提升，这对我的皮肤和整体健康也很好。” *梅兹·阿雷夫-阿迪布（Mez Aref-Adib），顾问妇科医生，伦敦妇科
绿色冷汤
“在这个时候，我最喜欢的东西之一是一碗提神的绿色冷汤。它不仅美味，而且营养丰富。通常包含黄瓜、鳄梨、绿色辣椒和西葫芦的混合物，它富含营养。你可以获得大量的维生素A和C，这对眼睛健康和强健的免疫系统至关重要，而且富含抗氧化剂，可对抗细胞损伤。鳄梨中的健康脂肪有助于心脏健康，不同水果的组合提升了你的肠道微生物组。更不用说，在炎热的日子里它真的能让你感到清爽。” *艾米丽·克利里（Emily Cleary），私人教练和营养教练，embracefitnessnow.com
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