寒冷的秋日清晨，没有什么比一杯热茶更令人心旷神怡——现在科学证实，你每天的茶饮蕴含着显著的健康益处。最新研究表明，英国人最喜爱的饮品实际上有助于保护心脏，降低血压、改善胆固醇水平，甚至减少心脏病发作、中风和2型糖尿病的风险。
茶叶咨询委员会的茶叶科学家蒂姆·邦德博士表示：“多年来，茶叶对心脏的益处已被广泛认知，而新的科学研究进一步证实了茶叶对心脏健康的显著作用。发表在《营养学前沿》期刊上的研究揭示了茶叶护心的原因，强调其富含多酚成分，并明确指出每日饮茶对保持心脏最佳状态具有切实益处。”
邦德博士进一步解释道：“特定的多酚化合物——称为黄烷-3-醇——可以解释为何茶叶对血压、心脏健康、中风及2型糖尿病风险产生有益影响。事实上，这些类黄酮化合物可将慢性病发病风险降低近五分之一（19%），并将心血管疾病死亡风险降低13%。英国饮食中大部分类黄酮来自红茶，茶饮者每日摄入量达698毫克，而非茶饮者仅为33毫克。鉴于这些化合物的潜在益处，美国营养学会已提出首个膳食生物活性指南，建议每日摄入400-600毫克黄烷-3-醇以改善心脏代谢健康，这相当于每天饮用约四杯茶。”
饮茶的好处
回到《营养学前沿》的新研究，邦德博士指出：“该研究证实茶叶对血压的益处，每日饮用一至四杯茶即可观察到降压效果。长期饮茶被证实能改善血管功能，这可能是其影响血压的机制所在。当同型半胱氨酸等其他心脏风险因素较高时，红茶在降压方面显示出特殊效果。研究还发现，红茶中的类黄酮成分似乎也是茶叶降胆固醇作用的关键，红茶中高含量的类黄酮与这些降胆固醇效果相关。”
“该研究还表明，茶叶能改善血糖水平及身体对胰岛素的管理能力——这对糖尿病和前驱糖尿病至关重要。鉴于糖尿病会增加心脏病风险，茶叶有助于控制血糖这一事实，进一步揭示了其降低心脏病风险的机制。事实上，论文指出每日额外多饮一杯茶，可使死于心血管疾病（任何影响心脏和血管的疾病）的风险降低4%。”
这项新研究发布之际，茶叶咨询委员会（TAP）对1000名英国人进行的全国调查显示，近四分之三的民众关注心脏健康，但仅三分之一将饮茶与心脏益处联系起来。
邦德博士强调：“在保护心脏这一简单日常方式上，我们正错失良机。我们应每天饮用3-4杯茶，以获取400-600毫克的多酚黄烷-3-醇——这些成分能减轻我们身体（包括心脏和血管）的炎症和压力反应。”
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