喝一杯咖啡是一种在忙碌的早晨或工作中的午后轻松增添愉悦感的方式。但越来越多的研究表明，咖啡也可能对你的身体健康有好处，甚至可以帮助你的肠道培养一些有益的细菌。
一项发表在《自然·微生物学》杂志上的新研究发现，喝咖啡的习惯与某种类型细菌的生长有关，这种细菌被认为可以增强你的肠道健康。然而，这种联系有点复杂。因此，以下是我们从这项研究中了解到的内容，以及医生希望你知道的信息。
专家介绍：Danbee Kim博士，营养专家、减肥外科医生、罗格斯新泽西医学院助理教授；Nicola Segata博士，该研究的共同作者、特伦托大学CIBIO系教授及首席研究员；Rudolph Bedford博士，加利福尼亚州圣莫尼卡普罗维登斯圣约翰医疗中心胃肠病学家
研究发现了什么？
在这项研究中，研究人员分析了超过20,000人的粪便数据，并跟踪了他们每天喝多少咖啡。
研究人员发现，经常喝咖啡的人体内有一种名为Lawsonibacter asaccharolyticus的细菌。
“平均来说，喝咖啡的人体内这种细菌的数量是不喝咖啡的人的六到八倍，”特伦托大学CIBIO系教授及首席研究员Nicola Segata博士说。
什么是L. asaccharolyticus，为什么它对肠道健康有益？
我们对L. asaccharolyticus了解不多。这种细菌首次在2018年的研究中被识别。Segata解释说，它产生丁酸，这是肠道发酵的一个标志，表明良好的消化和营养吸收。
“它可能产生短链脂肪酸，这些物质被认为是免疫调节的积极因素，”Segata补充道。不过，他说还需要“强有力的数据”来进一步了解这种细菌对肠道健康的实际作用。
他所知道的是，咖啡消费与L. asaccharolyticus的存在之间有明确的联系。Segata和他的同事实际上将咖啡喂给在培养皿中生长的L. asaccharolyticus，并发现这使细菌生长得更快。“很明显，咖啡刺激了它的生长，”Segata说。
这种刺激可能是由于咖啡中的代谢产物。此外，“很可能不是因为咖啡因，因为无咖啡因咖啡也有类似的效果，”Segata补充道。
我可以通过其他食物获得L. asaccharolyticus吗？
目前，这种细菌只与咖啡有关。
然而，黑果腺肋花楸含有类似于咖啡的绿原酸和多酚，因此可能具有类似的效果，罗格斯新泽西医学院助理教授Danbee Kim博士说。“其他富含绿原酸的食物，如蓝莓、苹果和梨，也可能支持这种肠道细菌的生长，尽管还需要更多的研究来证实这一点，”她说。
我需要喝多少咖啡才能获得肠道益处？
Segata说，每天喝一两杯咖啡可以促进L. asaccharolyticus的生长。但他指出，“重度”咖啡饮用者（每天喝三杯或更多）体内的这种细菌数量比不喝咖啡的人高出十倍。
咖啡对肠道健康有什么负面影响吗？
有一些需要注意的负面影响。最大的潜在缺点是它可能会增加胃酸倒流的风险，加利福尼亚州圣莫尼卡普罗维登斯圣约翰医疗中心的胃肠病学家Rudolph Bedford博士说。
“它还会增加胃肠道的运动性，可能导致腹泻，”他说。但总体而言，Bedford说，只要不过量摄入咖啡因，咖啡被认为是一种相对安全的饮品。
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