一项由巴塞罗那全球健康研究所（ISGlobal）领导的新五年研究表明，饮食的时间安排——而不仅仅是饮食内容——在维持健康体重方面可能起着重要作用。研究人员发现，那些早吃早餐并延长夜间禁食时间的中年人通常具有较低的身体质量指数（BMI）。
这项研究结果发表在《国际行为营养与体育活动杂志》上，是“时序营养学”这一新兴领域的一部分。时序营养学探讨了饮食时间如何与人体自然的昼夜节律相协调。
该研究跟踪了7,000多名40至65岁的成年人，他们都是西班牙GCAT | Genomes for Life项目的一部分。参与者在2018年首次提供了关于饮食、生活方式和饮食时间的信息。五年后，超过3,000人返回进行后续调查，并更新了他们的健康数据。
研究结果表明，那些早吃早餐并延长夜间禁食时间的人通常具有较低的BMI。ISGlobal的研究人员Luciana Pons-Muzzo解释说：“如果伴随着早晚餐和早餐，延长夜间禁食时间可能有助于维持健康的体重。这可能更好地符合昼夜节律，并支持食欲调节和能量消耗。”
研究还发现了显著的性别差异。平均而言，女性的BMI较低，饮食更健康，饮酒量较少，但她们报告的心理健康状况较差。女性也更有可能承担照顾和家务责任。
相比之下，一小部分男性将第一餐推迟到下午2点之后——实际上跳过了早餐并禁食约17小时——表现出不太健康的行为。这些行为包括吸烟率较高、饮酒量较大、体力活动较少以及饮食质量较差。这个群体的教育水平也较低，失业率较高。
ISGlobal的研究员兼资深共同作者Camille Lassale表示：“这些男性通过跳过早餐进行了间歇性禁食，但我们发现这种习惯与改善体重结果之间没有关联。其他针对肥胖人群的研究也显示了类似的结果——跳过早餐并不一定是有效的减肥工具。”
这项研究增加了ISGlobal在时序营养学领域的研究成果。之前的研究已经将早晚餐和早餐习惯与心血管疾病和2型糖尿病的风险降低联系起来。
该研究的共同作者Anna Palomar-Cros说：“时序营养学不仅关注我们吃什么，还关注何时吃和吃的频率。扰乱饮食模式可能会与昼夜系统——即身体的内部时钟——发生冲突，从而影响体重、代谢和整体健康。”
虽然该研究表明饮食时间和体重之间可能存在潜在联系，但研究人员提醒，在做出广泛的饮食建议之前还需要更多证据。尽管如此，这些发现强调了将饮食习惯与身体自然节律相协调以支持长期健康的重要性。
(全文结束)
