肥胖仍是全球重大公共卫生挑战，其流行率持续攀升与代谢功能障碍、慢性炎症以及心血管疾病、2型糖尿病和某些癌症风险增加密切相关。尽管生活方式干预和药物治疗是核心疗法，但越来越多的证据表明，饮食生物活性化合物——包括多酚、类胡萝卜素及其他植物源抗氧化剂——可能调节脂肪组织发育和代谢稳态相关的关键通路。
近期研究证实，食物来源的生物活性物质能够调控脂肪生成（脂肪细胞分化）、增强脂质代谢、促进白色脂肪组织褐变，并抑制促炎信号通路。然而，这些效应背后的分子机制、生物利用度挑战及其转化潜力仍未被完全阐明。对这些机制的系统性研究对开发基于循证医学的肥胖预防和管理饮食及营养补充策略至关重要。
研究范围与关键主题
本研究主题欢迎原创研究、系统综述和观点类文章，重点关注以下领域：
- 食物源生物活性物质调控脂肪生成和脂肪细胞功能的分子与细胞机制
- 脂肪组织中抗炎与抗氧化通路及其代谢影响
- 饮食多酚、类胡萝卜素、黄酮类化合物等生物活性物质对白色与棕色脂肪组织的作用
- 饮食抗氧化剂的生物利用度、代谢过程及组织特异性蓄积
- 针对肥胖和代谢功能障碍的饮食干预临床前与临床研究
- 肠道微生物群介导的饮食生物活性物质与代谢健康关联机制
- 多种生物活性化合物及全食物基质的协同效应
- 组学技术与计算建模等新兴方法在生物活性物质-肥胖研究中的应用
主题编辑青木昭子(Akiko Kojima-Yuasa)博士每年获得日本FORDAYS公司的联合研究资助。其他主题编辑声明与本研究主题不存在利益冲突。
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