医生威廉·李博士建议人们开始将一种水果纳入日常饮食中，这种水果可以增强免疫系统、降低炎症并帮助减少体脂。李博士是“食物即药物”运动的支持者，他出现在Wellness Steps节目中讨论了石榴及其果汁的健康益处。
李博士表示，每天饮用一杯（约236毫升）石榴汁就足以对健康产生明显影响。他解释说，石榴汁激活了肠道黏液，有助于规律排便，并促进一种名为Akkermansia muciniphila的有益肠道细菌的生长，他称之为肠道代谢的“守护者”。
“大自然的药房就在石榴汁中。你只需大约八盎司（一杯），其中含有一种天然物质叫鞣花单宁。它能激活肠道分泌黏液。你是如何排便的？你是如何保持规律的？你需要黏液。”李博士说道。
“健康的黏液会促进健康的肠道细菌Akkermansia muciniphila的生长。这是每个人都应该关注的一种肠道细菌。事实证明，Akkermansia是代谢的守护者。它可以激活免疫系统，降低炎症，并且——这是最新的研究发现——一个名为P9的片段被发现可以促使身体产生自己的GLP-1，这正是Ozempic等处方药试图做到的。GLP-1可以帮助你降低血糖并帮助你减少体脂。”
然而，李博士也对考虑饮用石榴汁的人发出了严厉的警告。他强调必须确保选择100%纯石榴汁，以确保获得水果的全部益处，同时纯果汁更可能含有较少的添加糖。李博士说：“确保它是纯石榴汁，并且一定要检查成分标签。选择真正的石榴汁，或直接购买石榴，因为当你吃石榴时，你会从种子中获得膳食纤维，这些种子可以滋养你的肠道微生物群，使Akkermansia更加活跃。”
此外，石榴还有其他已知的健康益处。一项2014年的研究表明，“石榴可以帮助预防或治疗多种疾病风险因素，包括高血压、高胆固醇、氧化应激、高血糖和炎症活动。石榴中的某些成分如多酚具有潜在的抗氧化、抗炎和抗癌作用。石榴汁的抗氧化潜力甚至超过了红酒和绿茶，这主要归功于鞣花单宁和水解单宁。石榴汁可以减少巨噬细胞的氧化应激、自由基和脂质过氧化。此外，石榴提取物可以抑制细胞生长并诱导细胞凋亡，从而发挥其抗癌效果。”
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