一项由Salvatore Cortellino博士和Sbarro Health Research Organization (SHRO) 总裁、Temple University和Siena大学的分子肿瘤学家Antonio Giordano教授协调的新研究，对维生素补充剂和流行饮食趋势在癌症预防和治疗中的作用进行了批判性评估。该研究发表在《Expert Review of Anticancer Therapy》上，警告说大众媒体和健康行业推广的非处方维生素和流行饮食可以独立延长寿命或改善癌症结果的普遍信念是错误的。
这项工作得到了意大利那不勒斯ASL Napoli 3 Sud医院临床营养与代谢疾病科的Teresa Esposito博士以及意大利巴里LUM 'Giuseppe De Gennaro'大学医学与外科系Francesca Pentimalli博士的重要贡献。
分析显示，虽然癌症患者中经常观察到维生素缺乏并可能增加癌症风险，但通过药用级多种维生素补充并没有显示出明确的临床益处。相反，作者强调均衡饮食，特别是地中海饮食，是维持充足微量营养素水平的最可靠策略。
至关重要的是，该评论还提到了由于未经医疗监督而过量摄入维生素导致的高维生素血症问题。在肿瘤患者中，这种不平衡可能会刺激肿瘤进展。同样，生酮饮食、间歇性禁食或严格的素食主义等饮食趋势，尽管在临床前模型中得到支持，但在人类癌症治疗中缺乏强有力的证据。在某些情况下，这些限制性饮食实践可能会加剧癌症相关的恶病质或导致营养不良，特别是在体弱或老年患者中。
“我们的发现表明，没有临床指导的情况下盲目跟随饮食时尚不仅无效，而且可能对癌症患者有害。循证医学和个人化营养方法无可替代。”
——Sbarro Health Research Organization总裁Antonio Giordano教授
作者建议在进行任何重大饮食改变之前应咨询医生，尤其是在存在风险因素或活动性疾病的情况下。无论是关于补充剂还是整个饮食计划的营养决策，都应在合格的医疗专业人员（如医生、临床营养师或营养师）的指导下进行。该研究得出结论，通过保持适当的热量摄入、遵循多样化和健康的饮食以及根据个人需要进行定期体育活动来实现生理平衡，是保持健康的最佳方式。这些原则基于欧洲抗癌守则和地中海生活方式，仍然是癌症预防和患者福祉的基石。
来源：
Sbarro Health Research Organization
期刊引用：
Esposito, T., et al. (2025). Vitamins and dietary supplements in cancer treatment: is there a need for increased usage? Expert Review of Anticancer Therapy. doi.org/10.1080/14737140.2025.2501077.
(全文结束)
