一位医生表示，一种仅需79便士的“超级食物”可以显著降低胆固醇并改善肠道健康，成为超市中最划算的食品之一。随着食品价格持续上涨，许多英国人正在寻找既经济又能保持健康的方法。
健康专家指出，有一种在提升长期健康方面极为有效且被低估的食材，价格却非常低廉。红卷心菜经常被更受欢迎的绿色蔬菜所掩盖，但如今它正成为一种营养强大力量，拥有独特而丰富的健康益处。
紫色的力量
红卷心菜富含对肠道有益的纤维、抗氧化剂和抗炎化合物，已被证实有助于改善消化、降低胆固醇，甚至降低血压。它鲜艳的颜色不仅仅是视觉上的享受——这表明它含有丰富的多酚和花青素，这些成分有助于对抗炎症和氧化应激。
“红卷心菜是超市中最被低估的超级食物之一，”Dr Frank减肥与健康诊所的营养专家Franklin Joseph教授表示。
“它富含纤维、低热量，并富含支持肠道健康、降低低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇）和促进免疫系统健康的化合物。这是一种令人难以置信的食物——特别是考虑到它的价格。”
Joseph教授解释说，红卷心菜中的益生元纤维可以滋养肠道中的有益菌群，帮助建立一个平衡的微生物群系——这一点与从消化到心理健康等许多方面密切相关。
“肠道健康在从免疫力到情绪调节的各个方面都扮演着重要角色，”他表示，“在你的饮食中加入几勺生的或轻微烹饪的红卷心菜，是一种简单而有效的方式来支持肠道健康。”
巨大好处，微小价格
除了滋养肠道，红卷心菜还含有类似西兰花中的萝卜硫素类化合物，据信这些化合物有助于降低某些癌症的风险。
“这不仅仅是纤维或消化的问题，”Joseph教授补充道，“红卷心菜支持肝脏的排毒通路，有助于降低炎症，并因其抗氧化特性而与改善心脏健康有关。”
一整个红卷心菜在超市通常只需约79便士——这使其成为最具成本效益的营养提升选择之一。
Joseph教授表示：“在很多人觉得健康饮食价格高昂的时代，红卷心菜证明了你不必花费巨资也能吃得健康、长寿。”
【全文结束】
