在过去的几年里，我们对肠道健康的理解和意识有了显著的提高。“肠道微生物组”和“肠脑轴”这些术语不再只是科学家和专家们使用的词汇，普通大众也开始使用这些术语来进一步了解肠道健康。
“研究人员几十年来一直在研究肠脑轴和微生物组对免疫力、心理健康和皮肤状况的影响，但社交媒体和健康影响者最近将这一话题推向了主流意识，”营养治疗师和Nutri Advanced的科学顾问Lorraine Demetriou说。
尽管这种增加的意识是积极的，Demetriou警告说，这也为社交媒体上有时可疑的趋势打开了大门，这些趋势被吹捧为实现健康肠道的关键。因此，在庆祝2025年世界消化日（这是真的——举起你们的姜黄和姜汁饮料！）之际，Demetriou将为我们揭示最近几个月在我们的社交媒体上出现的五个主要肠道健康趋势。这些趋势是否真的有科学依据，还是我们应该带着健康的怀疑态度来看待它们？
这些肠道健康趋势并不像宣传的那样有效
每天吃整根黄瓜
“最近每天吃整根黄瓜的趋势据报道导致了黄瓜需求激增，”Demetriou说。她没有错。冰岛农民协会——园艺销售公司告诉BBC新闻，由于在线视频的影响，该国农民无法满足日益增长的黄瓜需求。同样，这一趋势也导致澳大利亚几家超市的黄瓜售罄。
但是，每天吃一根完整的黄瓜真的对我们有好处吗？“黄瓜皮含有不溶性纤维，有助于促进消化和规律排便，一根完整的黄瓜可以提供你每日所需纤维的约5%，而种子和果肉则提供水分和其他营养物质。黄瓜还含有葫芦素（尤其是在皮中），可能有助于减轻炎症，”Demetriou解释道。
听起来……还不错？特别是考虑到我们国家的纤维摄入量普遍低于应有的水平——一项全国饮食与营养调查显示，只有4%的19-64岁女性和13%的男性达到了推荐的日摄入量。然而，Demetriou表示，从大局来看，一次性吃一整根黄瓜并不是必要的，也不是实现健康肠道的快速解决方案。
“目前还没有科学研究专门研究每天食用整根黄瓜的健康影响，”她说。“将黄瓜加入均衡的餐食中，搭配蛋白质和全谷物，可以帮助你摄入必需的营养物质和纤维，从而支持整体肠道健康。”
喝奇亚籽水
这种被称为“蝌蚪水”的饮品，如果加入柠檬汁，则被称为“内部淋浴”，近年来在TikTok上风靡一时。基本上，这种趋势涉及将奇亚籽加入水中，形成一种凝胶状混合物，据称具有消化益处。这有道理吗？“奇亚籽非常有营养，含有欧米伽-3脂肪酸、蛋白质和可溶性纤维，这些纤维在液体中会形成凝胶。这种凝胶可以帮助减缓消化，稳定血糖并支持肠道健康，”Demetriou解释道。
然而，她说单靠奇亚籽水就能彻底改变肠道健康的说法有些夸张。“奇亚籽作为多样化饮食的一部分是有益的，但它们不是解决所有肠道问题的万能药。饮用奇亚籽时保持充足的水分非常重要，以防止任何堵塞的风险，但还有许多更愉快的方式来食用奇亚籽，比如在燕麦粥、酸奶或牛奶中浸泡，或者与隔夜燕麦一起食用。”
我想我还是继续把奇亚籽和希腊酸奶一起吃吧。
空腹喝橄榄油
橄榄油饮也在网上变得流行起来。这是一种受到包括科特尼·卡戴珊、碧昂斯和格温妮丝·帕特洛等名人青睐的日常饮品，人们声称空腹喝橄榄油可以帮助“润滑肠道”，改善消化并减少便秘。
那么，我们都应该在早餐前喝一杯油吗？“橄榄油长期以来一直是地中海饮食的主要成分，它富含由油酸、植物甾醇、类胡萝卜素、生育酚和多酚组成的单不饱和脂肪，已被证明可以减少炎症，”Demetriou解释道。她还指出，研究表明橄榄油中的多酚“可以激活有益肠道细菌的生长，并滋养肠道内壁，有助于缓解腹胀和便秘”。
尽管如此，Demetriou补充说，几乎没有证据表明这种特定的方法和时机对橄榄油的消费提供了特别的好处。“高质量的橄榄油作为均衡饮食的一部分确实有益，但每天喝一杯橄榄油并不是肠道健康的奇迹解决方案，”她说。此外，如果你难以消化脂肪，也要小心，因为“橄榄油也是高热量和高脂肪的，可能会引发问题和不适”。
喝秋葵水
另一个在TikTok上流行的肠道健康趋势是将秋葵——一种含有粘液的暖季蔬菜——浸泡在水中过夜。这个想法是，由此产生的黏液液体对你的肠道有益。“这里有一些科学依据：秋葵含有黏液，一种可溶性纤维，可以舒缓消化道并喂养有益的肠道细菌，”Demetriou说。
然而，她表示我们的期望再次过高。“声称秋葵水可以‘排毒’你的肠道或立即缓解严重的消化问题的说法有些夸大其词。虽然将秋葵纳入饮食是有益的，但喝秋葵水并不一定比简单地将整个秋葵作为均衡饮食的一部分提供更多的好处，”她说。
哪种肠道健康小窍门是真的有效的？
吃带皮的猕猴桃
虽然看起来可能有点令人不安，但许多人在网上开始像吃苹果一样吃猕猴桃，声称这样吃皮对健康有益。但这背后是否有任何真相呢？
“这个趋势确实有一定的营养价值——皮中含有大量的纤维和抗氧化剂。根据2018年的一项研究，去皮的猕猴桃含有约2克纤维，而带皮的整个猕猴桃则含有3-3.5克纤维。如果你打算尝试这个小窍门，请确保彻底清洗猕猴桃，以去除任何农药残留，除非它们是有机的，”Demetriou说。
如何判断社交媒体上的食物趋势
Demetriou表示，大多数社交媒体上的肠道健康趋势最初都是出于善意——并且通常是基于科学的。“当趋势更多地关注影响者而不是信息本身时，事情往往会失去科学基础。”
Demetriou补充说，社交媒体上的食物趋势往往集中在单一的食物或习惯上，将其益处夸大到不合理的程度。虽然这些食物确实有价值，但它们是更大的健康图景的一部分——并且取决于个人。
“你的肠道健康不仅仅依赖于单一食物——而是整体的饮食模式、压力、睡眠、运动等等。”
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