蓝莓和草莓富含类黄酮，一项新研究发现它们似乎能减缓老年人的认知衰退。该研究近期发表于美国神经病学学会和儿童神经病学学会的期刊《神经病学年鉴》。研究结果表明，摄入更多富含类黄酮的浆果的老年人，其认知衰老可能被推迟长达2.5年。
类黄酮是植物中普遍存在的化合物，通常具有强大的抗氧化和抗炎特性。专家认为，压力和炎症会促进认知障碍，而增加类黄酮的摄入量可以减轻这些有害影响。此前关于类黄酮（特别是花青素）积极效应的研究仅限于动物模型或针对老年人的小型试验，但这些研究已表明，摄入更多富含这些化合物的食物可以改善认知功能。
根据2010年美国人口普查，65岁及以上的老年美国人在2000年至2010年间增长了15%，快于同期美国总人口9.7%的增长率。位于马萨诸塞州波士顿的布里格姆妇女医院和哈佛医学院的伊丽莎白·德沃尔博士表示：“随着美国人口老龄化，了解这一群体面临的健康问题变得越来越重要。我们的研究探讨了增加浆果摄入是否能减缓认知衰退的速度。”
研究团队使用了护士健康研究的数据——该队列始于1976年，涵盖121,700名年龄在30至55岁之间的女性注册护士，她们完成了健康和生活方式问卷。自1980年起，参与者每四年接受一次食物摄入频率调查。在1995年至2001年间，研究人员每隔两年对16,010名70岁以上的受试者进行认知功能测量。本研究中纳入的女性平均年龄为74岁，平均体重指数为26。
研究结果表明，增加蓝莓和草莓的摄入量似乎能减缓老年女性认知衰退的速度。摄入更多的花青素和总类黄酮也与认知退化减缓相关。研究人员观察到，浆果摄入量较高的女性，其认知衰老被推迟了长达2.5年。作者们提醒，尽管他们在模型中控制了其他健康因素，但无法排除吃更多浆果者的认知保持能力也可能受到其他生活方式选择（如更多运动）的影响。
德沃尔博士指出：“我们首次提供了流行病学证据，表明浆果可能延缓老年女性的认知衰退进程。我们的研究结果具有重要的公共卫生意义，因为增加浆果摄入是一种相当简单的饮食调整，可用于测试对老年人的认知保护作用。”
故事来源：
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期刊参考文献：
Elizabeth E. Devore, Jae Hee Kang, Monique M. B. Breteler, Francine Grodstein. 膳食中浆果和类黄酮摄入量与认知衰退的关系。《神经病学年鉴》，2012年。DOI: 10.1002/ana.23594
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