多酚和甜菜碱是存在于多种植物、种子、根、水果和食物中的生物活性化合物，其潜在健康益处已被广泛研究。这些化合物在缓解包括肥胖和代谢综合征在内的代谢疾病方面展现出前景，而这些疾病在全球范围内普遍存在。当前研究表明，多酚的一个亚类黄酮类化合物能够对心血管健康、神经系统以及血脂谱、血压和血糖水平等代谢参数产生积极影响。尽管有这些有希望的发现，我们对这些化合物发挥作用的精确机制仍存在重大理解空白，特别是它们与肠道微生物群的相互作用及其生物利用度方面。解决这些空白对于开发有效的饮食策略以对抗代谢疾病至关重要。
本研究主题旨在探索多酚和甜菜碱与它们作用机制之间的复杂关联，包括降血脂、降血糖、抗增殖、抗炎和抗氧化作用。此外，它还寻求调查这些化合物如何调节肠道微生物群及其生物利用度，最终影响肥胖和代谢综合征。通过回答这些问题，研究旨在在功能性食品与疾病治疗之间架起桥梁，为使用富含多酚和甜菜碱的食物来预防和治疗代谢疾病提供科学依据。
为了进一步了解多酚和甜菜碱在肥胖和代谢综合征中的作用，研究欢迎涉及但不限于以下主题的文章：
- 在食物（包括植物、根、种子、水果等）中发现生物活性多酚和甜菜碱的创新方法
- 多酚和甜菜碱缓解或预防肥胖和代谢综合征的药理作用机制
- 识别与多酚和甜菜碱相关的传统食物，用于探索肥胖和代谢综合征预后或患病率的有效治疗方案
- 黄酮类化合物与肠道微生物群在代谢疾病中的环境交互作用
- 利用体内/体外模型或临床调查深入理解黄酮类化合物在代谢疾病中的健康促进效应
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