富含单不饱和脂肪酸的食物与肠道微生物群组成：体内研究和随机临床试验的系统评价 - 硒与微生态

富含单不饱和脂肪酸的食物与肠道微生物群组成：体内研究和随机临床试验的系统评价Monounsaturated Fatty Acid–Rich Foods and Gut Microbiota Composition: A Systematic Review of In Vivo Studies and Randomized Clinical Trials | Nutrition Reviews | Oxford Academic

环球医讯 / 硒与微生态来源：academic.oup.com墨西哥 - 英语2026-05-21 20:18:05 - 阅读时长2分钟 - 720字

这篇系统评价研究了富含单不饱和脂肪酸(MUFA)的食物（如特级初榨橄榄油、牛油果和坚果）对肠道微生物群组成的影响。研究分析了37项体内研究和随机临床试验，发现MUFA丰富的食物，特别是坚果和橄榄油，能选择性调节肠道微生物群组成和多样性。坚果干预与短链脂肪酸产生菌属的增加以及血脂、体重和脂肪量的改善相关，而橄榄油干预则产生更可变的微生物变化。研究支持将MUFA纳入改善肠道微生物群和心血管代谢健康的饮食策略中，但也需要进一步研究区分MUFA与共存生物活性化合物的影响并确认因果关系，从而为营养干预提供科学依据。

摘要

背景

单不饱和脂肪酸(MUFAs)因其对心脏代谢健康的有益作用而得到认可。然而，它们对肠道微生物群组成的影响仍不够明确。

目的

评估富含MUFA的食物对临床和实验研究中肠道微生物群组成、多样性和相关代谢结果的影响。

数据来源

在PubMed、Scopus和Web of Science数据库中进行了全面搜索。

数据提取

综述过程包括全面搜索评估富含MUFA的食物（特级初榨橄榄油、牛油果、坚果）对动物模型或人类参与者肠道微生物群影响的研究。使用实验室动物实验系统评价中心风险偏倚和风险偏倚-2工具评估偏倚风险。对与微生物群相关和次要代谢结果进行了定性综合。

数据分析

本综述纳入了37项研究。富含MUFAs的干预措施，特别是使用坚果和橄榄油的干预，显示出对肠道微生物群组成和多样性的选择性调节。基于坚果的干预更一致地与短链脂肪酸(SCFA)产生菌属的增加相关，包括Faecalibacterium和Roseburia，以及Ruminococcaceae科，同时改善了血脂谱、体重和脂肪量。基于橄榄油的干预产生了更多变的微生物变化，包括Lactobacillus和Akkermansia的增加，以及某些有益分类群的减少，具体取决于实验条件。提出的机制途径包括SCFA介导的信号传导、胆汁酸代谢和宿主免疫调节。