接骨木莓可被捣碎制成果酱，或晒干后泡茶饮用，美洲原住民和传统医学已将其使用了数千年。
美洲原住民一直依赖这种紫色小果实来帮助退烧和治疗呼吸道疾病，而接骨木莓的免疫保护特性也得到了西医的支持。2024年，美国人花费了1.75亿美元购买接骨木莓产品。
过去十年的多项研究表明，以补充剂、糖浆或茶的形式食用接骨木莓可能缓解感冒症状并缩短病程。
巴纳湾伍德医疗中心的临床药剂师凯莉·埃尔多斯博士在一份声明中表示："接骨木莓不能治愈感冒或流感，但可能对某些人缓解症状有益。"
部分功效可能源于接骨木莓的抗氧化剂，这些物质有助于预防可能导致慢性疾病的细胞损伤。
研究发现，接骨木莓有助于缓解不适的感冒症状（盖蒂图片社）
埃尔多斯指出："这也可能增加你患感冒和流感的风险，因为如果你的细胞正在努力对抗来自烟雾、过敏原或污染的自由基，它们可能无法有效抵抗病毒。"
小浆果，大影响
接骨木莓含有花青素——赋予浆果颜色的色素。花青素也是强效抗氧化剂，与降低血压有关，并提供被称为黄酮类化合物的天然化合物。
克利夫兰诊所指出，肠道中的细菌分解黄酮类化合物后，它们会被用于有益于身体的不同部位。
这些浆果还含有丰富的维生素C，研究表明它能缩短感冒的持续时间。
梅奥诊所家庭医生杰西·布拉卡蒙特博士谈到维生素C时说："如果你患有一种持续约七天的普通感冒，它可能会将病程缩短约13小时。"
每100克接骨木莓中含有6至35毫克的维生素C。根据联邦健康指南，女性每天应摄入约75毫克维生素C，男性应摄入90毫克。
一些医生进一步引用了接骨木莓中一种名为血凝素的蛋白质，研究表明它有助于预防感染。
饮用12盎司接骨木莓汁已被发现能改善肠道健康（Iprona AG）
拉姆诊所表示："这种蛋白质可以阻止病毒复制和穿透细胞壁的能力，防止病毒引起感染并接管身体。"
那么，你应该将它们加入你的饮食中吗？
有毒的真相
未煮熟的接骨木莓对人体有毒，会导致腹泻、呕吐和恶心。但煮熟后是安全的，因为烹饪能消除接骨木莓中的毒性。
它们通常以派、果酱、果汁和果冻以及膳食补充剂的形式出售。接骨木花茶来自生产浆果的同一植物，即Sambucus。
接骨木莓膳食补充剂未经美国食品药品监督管理局批准，人们在服用新产品前应咨询医生。
尽管如此，这些浆果的益处不止于免疫健康，研究人员发现，每天饮用12盎司接骨木莓汁持续一周可以改善肠道健康并有助于减肥。
使用接骨木莓提取物的产品可以舒缓皮肤。
整合医学专家上田直树博士告诉克利夫兰诊所："如果你喜欢接骨木莓糖浆或果酱，你可以食用它。只要烹饪得当，它就是一种健康食品。"
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