全球人口普遍过量摄入果糖——这种常见于饼干和能量饮料等超加工食品中的糖分。这种过量摄入可能导致2型糖尿病和脂肪肝疾病。拉瓦尔大学医学院的费尔南多·福拉托-安赫（Fernando Forato-Anhê）教授团队研究指出，肠道功能障碍可能是罪魁祸首。
通过小鼠模型实验，该团队观察到过量果糖会改变肠道中另一种关键膳食糖分——葡萄糖的感应机制。"正常情况下，肠道能探测葡萄糖并相应调节其吸收能力，但这一过程的紊乱会导致葡萄糖吸收过量，使身体无法有效将血液中多余的葡萄糖转运至所需组织，最终引发葡萄糖不耐受或糖尿病前期，"福拉托-安赫解释道。他同时隶属于魁北克心脏和肺研究所-拉瓦尔大学（Quebec Heart and Lung Institute-Université Laval）。
该研究确定了新的治疗靶点，因先前文献多将问题归因于胰岛素敏感性缺陷——这种协助身体吸收葡萄糖的激素。
科学家将小鼠分为两组：一组仅摄入葡萄糖，另一组则同时摄入葡萄糖和过量果糖，以模拟人类对该糖分的过量摄取。研究发现果糖的过量影响极为迅速。
一种致病激素
紊乱现象似乎由激素Glp2引发。在高果糖摄入小鼠中，研究团队观察到Glp2分泌增加，进而增强葡萄糖吸收能力。
通过阻断该激素受体Glp2r，科学家成功预防了果糖过量摄入的危害——包括肠道葡萄糖吸收增加、葡萄糖不耐受发作及脂肪肝疾病。但福拉托-安赫教授警告，人体阻断Glp2r受体并非易事，因其激活可能同时有益于维持肠道屏障完整性，从而防止微生物入侵。
团队将探索与肠道微生物群相关的治疗途径。例如，可利用对果糖产生反应的肠道微生物，"它们能'抑制'Glp2激素的过量分泌，而该激素正是导致葡萄糖吸收过度并引发不耐受的元凶，"这位隶属于营养与功能食品研究所的研究者解释道。
除治疗前景外，研究发现还助力疾病诊断。"我们证实肠道葡萄糖吸收能力在葡萄糖不耐受出现前已增强。这可作为早期生物标志物，用于识别高风险人群并实施更有效干预。"研究者建议采用血液检测，"人类已常规开展肠道葡萄糖吸收测试——只需将其应用于新场景即可。"
该研究发表于科学期刊《分子代谢》（Molecular Metabolism），并荣登2025年3月刊封面。作者包括埃亚·塞拉米（Eya Sellami）、保罗·亨里克·埃万杰利斯塔-席尔瓦（Paulo Henrique Evangelista-Silva）、卡约·乔丹·特谢拉（Caio Jordão Teixeira）、胡迪娅·迪奥普（Khoudia Diop）、帕特里夏·米切尔（Patricia Mitchell）及费尔南多·福拉托-安赫（Fernando Forato Anhê）。
来源：拉瓦尔大学（Université Laval）
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