南加州大学医学与衰老学教授、肥胖症专家Kurt Hong毕生研究饮食与寿命的关系。这位3个孩子的父亲表示："身体年龄只是数字，通过生活方式选择可以让52岁保持35岁的状态。"
作为Lifeforce预防医学公司首席医疗官，Hong博士强调地中海饮食是其长寿秘诀。该饮食方案连续8年被《美国新闻与世界报道》评为最健康饮食，包含新鲜蔬果、全谷物、健康脂肪和优质蛋白。
第一准则：蔬果全谷物
Hong博士将蔬果和全谷物置于首位，因其富含纤维可降低多种癌症风险、调节胆固醇、维护肠道菌群健康。"同时能摄取维生素"，他补充道。2019年《美国心脏协会杂志》研究证实，每日摄入4-5份植物性食物者早亡风险比肉食者低18-25%。
第二准则：优质鱼类蛋白
作为主要动物蛋白来源，Hong博士每周食用野生三文鱼、白金枪鱼和比目鱼2-3次。这类深海鱼富含欧米伽-3脂肪酸，2024年《临床与实验老年医学》研究证实其可降低认知障碍、痴呆和阿尔茨海默病风险。
第三准则：控制热量摄入
"即使健康食物过量也会导致系统性炎症"，Hong博士强调。他建议通过选择性进食控制热量，如早餐食用3个蛋白但去除2个蛋黄，实现蛋白质目标同时管理体重。
第四准则：规避超加工食品
尽管承认完全杜绝困难，但Hong博士通过提前备餐有效减少超加工食品摄入。他推荐20-30分钟即可完成的食材配送服务，这种半成品既保证营养又避免过度加工。
该饮食方案为现代人提供实践性强的健康指南，通过科学膳食组合实现延缓衰老的目标。
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