减少某一类食物的摄入可能降低癌症、心脏病和2型糖尿病的风险，这是健康专家的观点。《神经学杂志》上发表的一项研究发现，长期和经常食用加工红肉与较高的痴呆风险及总体较差的认知功能有关。加工红肉包括培根、香肠、热狗、萨拉米香肠、咸牛肉和牛肉干等食品。
因此，将红肉从饮食中替换掉，可以帮助降低晚年患痴呆的风险，同时还能改善认知功能。可以引入一系列蛋白质来源和全食物作为红肉的替代品。
为了进一步降低痴呆的风险，美国营养学会的科学家最近的一项研究突出了地中海-DASH干预神经退行性延迟（MIND）饮食和DASH饮食的好处。这些饮食强调绿叶蔬菜、坚果和健康脂肪等食物。
DASH饮食提倡有助于降低血压的食物原则与地中海饮食相结合。
无论年龄大小，MIND饮食在整个生命过程中都被证明同样有益于支持认知功能。夏威夷大学马诺阿分校的宋怡·朴教授表示：“我们的研究结果证实，从中年到晚年的健康饮食模式及其随时间的改进可能会预防阿尔茨海默病及相关痴呆。”
朴教授补充说：“这表明采用健康饮食以预防痴呆永远不会太晚。”
值得注意的是，对数据的进一步分析显示，那些在十年内持续遵循或改善其对MIND饮食依从性的人，相比于依从性较差的人，患痴呆症的风险降低了25%。
这一发现适用于各个年龄组和种族，甚至在那些起初并未严格遵循该饮食的人群中也成立。
MIND饮食
MIND饮食结合了地中海饮食和DASH饮食，融合了两种饮食的食物组。
地中海饮食
地中海饮食没有严格的餐单计划。然而，通常建议人们定期食用以下食物：
- 生蔬菜
- 豆类
- 每天不超过100毫升的果汁
- 坚果
- 水果
- 鱼类（最好是含油鱼类如沙丁鱼）
- 每天少于100克的红肉或加工肉类
- 橄榄油
DASH饮食
DASH是一种专注于降低血压的饮食计划，因此对心脏健康有益。它包括食用：
- 蔬菜
- 水果
- 全谷物
- 无脂或低脂乳制品
- 鱼类
- 家禽
- 豆类
- 坚果
- 植物油
同时，该饮食的追随者被建议减少饱和脂肪含量高的食物摄入，例如肥肉、全脂乳制品、碳酸饮料、甜食以及椰子油和棕榈油等热带油。
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