被禁止的加工食品中可怕成分及现在需避免的成分
埃莉萨·皮内达博士（Dr Elisa Pineda）指出："长期研究发现，某些曾被认为安全的添加剂可能通过破坏肠道微生物组或引发慢性炎症，增加慢性病风险。"
已禁用：人工色素
1995年甜品和饮料中禁用合成染料
人工色素因提升癌症风险遭禁用。英国政府1995年新规禁止使用包括煤焦油衍生物和未经批准的偶氮染料（如苏丹系列染料），这些物质会分解产生致癌芳香胺。现普遍采用甜菜根、姜黄等天然色素替代。
已禁用：漂白面粉
1998年禁止使用化学增白剂
苯甲酰过氧化物、氯气等化学增白剂经研究发现会产生致癌溴酸盐，英国1998年立法禁止使用。现通过自然氧化、物理研磨和矿物质强化工艺实现面粉增白。
限制使用：E编号添加剂
2008年起儿童食品需标注警示
南安普敦大学研究发现6种人工色素（E110、E104、E102、E122、E124、E129）与苯甲酸钠结合会引发儿童多动症。英国要求含此类添加剂食品必须标注警示语，多数厂商已改用天然色素。
限制使用：反式脂肪
2011年移除廉价糕点中的氢化植物油
人造反式脂肪通过植物油氢化产生，会升高"坏"LDL胆固醇、降低"好"HDL胆固醇。英国2011年推动自愿改革计划，改用非氢化植物油替代。
现需警惕的隐藏成分
火腿与培根中的亚硝酸盐
世界卫生组织将亚硝酸盐列为致癌物，其代谢产物可损伤肠道细胞。建议选择骨制火腿或帕尔玛生火腿等天然腌制产品。
软饮料中的代糖
阿斯巴甜（Aspartame）被列为"可能致癌物"，安赛蜜（Sucralose）可能刺激食欲。建议避免含人工甜味剂的"低卡"产品。
食品政策专家戴维·斯里德哈教授（Devi Sridhar）强调："食品安全政策必须持续更新，应基于最新科学证据推动添加剂改革和减少超加工食品。"
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