美国已禁止在某些食品和饮料中使用一种合成色素，这种色素通常用于赋予食品和饮料鲜艳的樱桃红色。
制造商将不再被允许使用被称为红色3号色素（Red No 3或red dye 3）的染料，因为研究将其与雄性实验室大鼠的癌症联系起来，美国食品药品监督管理局（FDA）于周三宣布了这一消息。
虽然普通人群接触该色素的剂量远低于实验中的大鼠，但美国法律规定，一旦发现任何致癌风险，就必须实施禁令。
FDA表示，该色素主要用于糖果、蛋糕、饼干、冷冻甜点和糖霜以及一些药物中。
此次禁令是由于2022年由包括公共利益科学中心在内的多个组织提交的一份请愿书。这些组织认为，鉴于该色素与癌症的关联及其在美国消费者中的广泛应用，尤其是儿童，应禁止使用该色素。
红色3号色素在35年前已被FDA禁止用于化妆品。加州也在2023年10月禁止在食品中使用该添加剂。
该色素在其他国家如澳大利亚、新西兰和欧盟也受到限制。
公共利益科学中心表示，FDA的禁令“姗姗来迟”。该组织的总裁彼得·卢里博士在周三的声明中说：“终于，FDA结束了这种在口红中非法使用但在糖果中却合法喂给孩子的监管悖论。”
使用红色3号色素的食品制造商将有到2027年1月的时间来重新配制产品，而药物制造商则有多一年的时间，直到2028年1月进行调整。
FDA还表示，进口到美国的食品也必须遵守新的禁令。
对此，美国国家糖果协会（NCA）表示将继续遵守FDA的指导方针。“食品安全是美国糖果公司最优先考虑的问题。”NCA在一份声明中表示。
哪些食品含有红色3号色素？
红色3号色素（又称赤藓红或red dye 3）已被用于多种糖果、烘焙食品、水果制品和饮料中。
例如，彩色糖果（如Pez）中含有该添加剂。它还用于烤面包糕点、樱桃罐头、某些苏打水和水果味饮料中。
该色素曾被用于给止咳糖浆和软糖维生素添加鲜艳的红色。
一些制造商已经逐步淘汰了该色素，例如Dole公司在2023年从其水果碗中去除了该色素。
一些公司开始改用被认为更健康的红色40号色素（red dye 40），尽管一项研究表明它可能导致小鼠肠道疾病增加。英国食品标准局的一项研究也将红色40号色素与儿童多动症增加联系起来。该色素已于去年在加州学校被禁用。
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