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如果你曾经患过尿路感染，你就知道那种痛苦——尿频、尿急和排尿疼痛。如果你反复感染，你很可能已经尝试了几乎所有预防方法。
尿路感染非常常见，据估计，美国每年因此导致高达1050万次门诊和300万次急诊。它们通常由大肠杆菌引起——而最近的研究表明，在某些情况下，细菌可能来自受污染的肉类。
虽然人体肠道内本身就寄居着大肠杆菌，但一些研究表明，来自动物的致尿路感染菌株有时也会参与其中。科学家认为，如果你吃了未煮熟的肉类，或者由于处理肉类时细菌通过手、餐具或其他食物发生交叉污染，你可能会接触到某些类型的细菌。
这主要对女性构成风险，根据女性健康办公室的数据，女性患尿路感染的几率是男性的30倍。
尿路感染通常不危险，但可能带来疼痛和困扰。然而，在极少数情况下，细菌可能上行到肾脏引起肾感染，或进入血液引起败血症，这可能是致命的，斯坦福大学医学院泌尿外科和妇产科教授Craig Comiter说。
受污染的肉类可能导致尿路感染
在2025年的一项研究中，研究人员发现，南加州一组患者中近五分之一的尿路感染可能来自肉类和禽类（包括火鸡、鸡肉和猪肉）中的大肠杆菌污染。
此前一项研究估计，美国每年因食物源性大肠杆菌导致的尿路感染可能多达64万例，该研究基于8%的肠外大肠杆菌感染与动物有关，尽管并非所有感染都是尿路感染。
目前尚不清楚避免肉类是否有助于预防尿路感染（相关研究正在进行中），不过限制接触未熟肉类中的大肠杆菌总是一个好主意。
如何治疗尿路感染
Comiter说，虽然无并发症的尿路感染可能会自行痊愈，但建议使用抗生素治疗以加速康复并预防并发症。
此外，俄勒冈健康与科学大学泌尿妇科教授Sara Cichowski说，非处方药非那吡啶（AZO）是一种尿路镇痛剂，可能有助于缓解尿路疼痛。
她说，如果你在服用抗生素治疗尿路感染时出现发烧、寒战、恶心、呕吐或背痛，或者症状加重，请就医，因为这可能意味着感染加重。
如何预防尿路感染
有一些方法可以帮助预防尿路感染，特别是对于反复感染的人。Cichowski说，女性更容易患尿路感染，部分原因是她们的尿道比男性短，细菌更容易到达膀胱。
此外，她说，随着年龄增长，女性可能会更频繁地患尿路感染，因为绝经后雌激素的减少会削弱尿道和膀胱，改变阴道pH值，并导致阴道微生物组的变化。
（专家称，男性患尿路感染时，通常存在诱因，如良性前列腺增生，这会导致尿液滞留和细菌增多——这是感染的风险因素。）
以下是专家提出的一些预防尿路感染的建议，尤其针对女性：
- 每天至少饮用50盎司（约1.5升）水，以帮助冲刷泌尿系统中的细菌。 不过，关于饮用一定量的水是否能预防尿路感染的证据尚无定论。
- 从前向后擦拭，以限制细菌扩散到尿道。
- 尝试非处方蔓越莓片。 蔓越莓富含原花青素（PACs），在某些患者中，它们可能有助于防止细菌（尤其是大肠杆菌）附着在膀胱壁上从而引发感染。虽然PACs没有标准剂量，蔓越莓产品也未受监管，但Cichowski建议选择含有36毫克PACs的片剂。关于蔓越莓汁是否能预防尿路感染的研究结果不一，但Comiter表示他不推荐，因为其浓度不够高，而且通常含有糖和其他添加剂。
- 考虑使用乌洛托品（methenamine）治疗复发性尿路感染。 这种非抗生素处方药可杀灭引起尿路感染的细菌。不过，它可能引起副作用，包括胃部不适。
- 对于绝经后复发性尿路感染，考虑使用阴道雌激素。 基于临床试验，专家指南支持使用阴道雌激素（乳膏、片剂或环）作为帮助绝经后女性预防复发性尿路感染的有效方法。
食品安全也很重要，北卡罗来纳州立大学食品安全推广项目Safe Plates的外联主任Ellen Shumaker说，你可以采取以下措施降低食源性疾病和尿路感染的风险：
- 用肥皂和水洗手。 在准备生肉前后清洁双手，以避免厨房中的交叉污染。
- 将生肉与其他食物分开。 使用不同的砧板和餐具，使生肉远离不会在食用前烹饪的食物，如蔬菜沙拉。
- 使用肉类温度计。 将牛肉、猪肉、禽肉和鱼类等肉类烹饪至美国农业部推荐的最低内部温度。例如，牛排应烹饪至145华氏度（约63摄氏度），而鸡胸肉应达到165华氏度（约74摄氏度）。
- 清洁和消毒工作区域。 处理完生肉后，用热水和肥皂清洁砧板、餐具、台面和厨房水槽。然后，美国农业部建议使用商用消毒剂或自制消毒剂（每加仑水加1汤匙氯漂白剂）进行消毒。
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