(英文版请见下文)
运动营养学被视为高度现代化的研究领域。为什么您仍要提到"性别数据差距"?
安雅·卡尔松:因为我们在运动营养学方面的大部分知识都基于男性的数据。这在许多与健康相关的学科中都很常见。历史上,研究长期由男性主导,这种影响至今仍在:在运动科学出版物中,62%的高级作者——即设定研究主题的人——是男性。在编辑委员会中,女性比例仅为约23%。正是在这些地方,决定了哪些研究会被关注,哪些不会。
Anja Carlsohn
造成这种不平衡的原因是什么?
在协会和俱乐部董事会、科学委员会和其他决策职位上,女性仍然处于少数地位。因此,往往缺乏对性别差异研究的视角——以及对生理和荷尔蒙差异在两性之间的重要性认识。
您具体指的是什么?
"长期以来,人们认为男性研究的结果可以应用于女性。"
周期性荷尔蒙波动、怀孕、哺乳期或更年期都会影响饮食行为和新陈代谢、运动表现和整体健康状况。这些因素需要非常高程度的标准化以及诊断性量化和验证。只有这样,我们才能可靠地研究营养干预与运动生理结果之间的关联——甚至因果关系。因此,这类研究既复杂又昂贵。长期以来,研究人员一直假设从男性研究中得出的结果可以直接应用于女性;月经或更年期被视为"特殊生命阶段"。但实际上,女性从青春期开始便长期处于一种特殊的生理状态——而这种状态至今仍未得到充分研究。总的来说,我们对女性运动营养学的了解出人意料地少。
这里是否有变化迹象?研究人员是否更加意识到这些差异?
研究表明,在过去15年中,运动科学研究中女性参与者的比例并没有增加——实际上略有下降。虽然目前对女性月经周期的研究正在加强,这很重要。但周期只是一个方面。身体组成、运动时的体温调节或营养储存方面的差异也起着重要作用。例如,女性出汗较少,皮下脂肪组织更多。这对高温条件下的饮水建议意味着什么?目前,我们对此几乎没有可靠的答案。
这种数据差距对女性运动员有哪些具体影响?
许多营养建议在科学上无法充分证实适用于她们。即使是主要由男性参与者参与的高质量研究结果,我们也不能毫无限制地将其应用于女性新陈代谢,或不能根据周期阶段进行调整。这涉及到营养需求、恢复或特定营养策略的耐受性问题。简而言之:我们常常不知道这些建议是否真的合适。证据基础实在太薄弱了。
"食欲、饥饿或饮食行为会随月经周期阶段而变化吗?"
您在"Nutr-e-Bias"项目中研究运动营养研究中可能存在的偏见。这是关于什么的?
我们正在调查营养调查本身是否受到周期偏见的影响。食欲、饥饿或饮食行为是否会根据月经周期阶段而变化?如果女性运动员在月经期间记录她们的饮食日志,记录的能量摄入可能会高于其他阶段,这将直接影响咨询和建议。筛查问卷也是如此,例如用于评估饮食障碍或身体健康的问卷。我们需要了解这些影响,以收集有效的数据。
"我们对女性运动营养学的了解出人意料地少。"
展望未来,关于运动营养学的哪个问题最让您个人担忧?
我特别感兴趣的是,我们如何以实用的方式向各个年龄段和水平的女性运动员传达扎实的、基于证据的知识——而不将这一领域留给健身影响者未经验证的个人观点或社交媒体上快速获得影响力的AI生成标题。还有另一个重要问题:我们如何改进精英运动中的支持结构?我们需要一种以运动员为中心的、多学科的医疗保健方法,让每个人紧密合作——教练、运动医生、营养科学家、物理治疗师和运动心理学家。一切的核心是运动员的健康。实现这一点需要各学科之间的信任、对话和真正的合作。
安雅·卡尔松在视频采访中谈论运动营养研究中的"性别数据差距":
所有联合国会员国都承诺追求17项可持续发展目标。该研究项目有助于实现目标3和5。
了解更多:什么是相对能量不足?
这个答案对每一位经常运动并关注饮食的人都很有用。汉堡应用科学大学(HAW Hamburg)的蒂姆·海尼施在汉堡开放在线大学(HOOU)的学习资源(视频)中解释了相关内容。
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