如果你经常在想每天应该喝多少咖啡，那么一项新的研究可能会让你再倒一杯。最近在美国营养学会2025年年会上发表的一项研究发现，喝咖啡的女性可能更有可能经历健康的衰老。
“虽然过去的研究已经将咖啡与个别健康结果联系起来，但我们的研究是首次评估咖啡对多个老化领域的影响长达30年，”Sara Mahdavi博士在新闻稿中说。“研究结果表明，含咖啡因的咖啡——而不是茶或无咖啡因咖啡——可能独特地支持保持身心健康的老化轨迹。”
这项研究跟踪了护士健康研究中的47,000多名女性，历时30年。通过食物问卷，研究人员分析了每位女性摄入的咖啡因量，重点关注常见的来源如咖啡、茶、可乐和无咖啡因咖啡。在这项研究中，“健康老龄化”被定义为至少活到70岁，没有重大慢性疾病，保持身体活动，心理健康良好，并且没有认知衰退或记忆问题的迹象。
“我们的研究有几个关键优势，”Mahdavi博士说。“除了大样本量和30年的随访外，我们还评估了长寿和健康老龄化的几个不同方面，以及每四年收集一次的非常全面的营养和生活习惯信息。”
研究人员确定了2016年的3,700多名“健康老龄化者”。他们的咖啡因摄入量如何？平均而言，他们在中年（45-60岁）时每天摄入315毫克咖啡因，其中80%来自咖啡。这相当于每天大约1.5杯大杯咖啡。如果你想要更多咖啡，你很幸运！研究表明，对于这些健康老龄化者来说，每天额外的一杯咖啡（80毫克咖啡因）与健康老龄化的几率增加2-5%相关。
然而，研究还表明，这些益处并不适用于无咖啡因咖啡或茶。当谈到碳酸饮料时，情况正好相反：每多喝一小杯含咖啡因的碳酸饮料，健康老龄化的几率降低20%至26%，这表明并非所有咖啡因来源都是一样的。
“这些初步结果表明，小而持续的习惯可以塑造长期健康，”Mahdavi博士说。“适量的咖啡摄入可能与其他健康行为（如定期锻炼、健康饮食和不吸烟）结合时提供一些保护作用。虽然这项研究增加了先前证据，表明咖啡摄入可能与健康老龄化有关，但咖啡的好处相对较小，与整体健康生活方式习惯的影响相比，值得进一步研究。”
(全文结束)
