高血压是一种常见疾病，影响着美国数百万人的日常生活。它因在增加心脏病、中风和肾病风险方面的作用而被称为“无声杀手”，管理起来非常困难。
虽然传统的控制高血压方法包括适度运动、减少加工食品摄入以及控制盐分摄入，但突破性研究显示，一种特殊的蔬菜汁可能成为对抗这一顽疾的有效助力。
研究表明，近六分之一的英国人正在与高血压（也称高血压症）作斗争，这意味着超过1400万人面临这一问题。当血液对动脉和静脉壁的压力过高时，便会导致心脏承受额外压力，为更严重的健康问题埋下隐患。
据《萨里生活》报道，由于高血压通常没有明显的日常症状，因此往往在发生重大健康危机后才被发现，这使得早期检测和管理尤为重要。
幸运的是，即使是一些小的生活方式改变也能带来显著影响。伦敦玛丽女王大学的一项研究表明，每天饮用一杯甜菜根汁可以显著降低高血压患者的血压水平。
研究参与者每天饮用一杯250毫升的紫色饮料，研究结束时，研究人员观察到他们的血压降至“正常范围”。
英国心脏基金会对此研究评论道：“这项研究涉及64名志愿者，首次证明通过补充膳食中的硝酸盐（例如甜菜根汁）可以在高血压患者中实现持久的血压降低。这种降低幅度与某些降压药的效果相当。并且，每日服用硝酸盐的人群未观察到任何不良副作用。”
甜菜并不是唯一富含硝酸盐的蔬菜；菠菜、羽衣甘蓝、生菜、胡萝卜、芹菜和韭菜也是获取这种化合物的良好来源。
领导该研究的阿姆丽塔·阿卢瓦利亚教授（Professor Amrita Ahluwalia）提到：“这项研究证明，每日摄入无机硝酸盐剂量可以像药物干预一样有效降低血压，最棒的是，我们可以通过甜菜根和其他绿叶蔬菜来获取硝酸盐。对于那些希望将膳食硝酸盐融入日常饮食的人来说，请记住不要煮这些蔬菜，因为硝酸盐是水溶性的。相反，蒸、烤或榨汁可以保留其营养成分。”
尽管用天然产品代替药物的概念可能会让许多人兴奋不已，但慈善机构和研究负责人均强调，在将其视为可靠的替代疗法之前，仍需进行更多全面的研究。
(全文结束)