苹果醋是一种流行的健康饮品，但大多数人只知道它对消化的好处。据《镜报》报道，一位医生指出，苹果醋还有一个“重大好处”几乎没有人知道。在一段视频中，Dr. Eric Berg DC 深入探讨了这种著名饮品如何对肠道微生物产生积极影响。他声称：“好的细菌和坏的细菌都可以进入休眠状态。处于休眠状态的微生物受到许多环境压力和化学物质，尤其是抗生素的保护。休眠的微生物可以存活数十年甚至数千年。”
环境的变化，如pH值的变化，可以唤醒好细菌或使它们进入休眠状态。大多数好细菌在酸性环境中茁壮成长。苹果醋可以酸化好微生物的环境。像康普茶、泡菜汁、酸菜和泡菜等食物也有类似的效果。
Dr. Berg 继续说道：“当免疫系统受到抑制时，坏细菌可以从休眠状态中苏醒。抗生素、压力、泼尼松和维生素D缺乏都会抑制免疫系统并激活病原微生物。”充足的维生素D（每天至少10,000 IU）可能有助于保持病原微生物的休眠状态。建议每晚用吸管喝一汤匙苹果醋兑水，以支持有益微生物。Fairchild's Apple Cider Vinegar 是一个不错的选择。
Lloyds Pharmacy 也对苹果醋的潜在健康益处发表了看法，称：“认为苹果醋的任何有益效果都与其含有的乙酸有关。作为家庭疗法，苹果醋最常被说可以帮助减肥、降低胆固醇、降低血糖水平和缓解糖尿病症状。然而，支持这些说法的临床证据很少，需要进行更多研究才能将其推荐为治疗方法。”专家建议在改变饮食或生活方式之前寻求医疗建议。Lloyds Pharmacy 补充道：“为了确保苹果醋对你来说是安全的，我们建议咨询药剂师。”
由于醋非常酸，直接饮用会侵蚀牙齿的牙釉质并损害食道。最好将其少量添加到食物中（例如沙拉酱）或用大量水稀释后饮用。也可以尝试粉末形式的补充剂以避免损害牙齿。
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